作者Brett43 (死与新生)
看板EatToDie
标题[食记] 台北三燔101寿司吃到饱
时间Wed May 6 15:37:31 2009
这是一个月来第二次吃三燔，
上一次是吃寿喜烧，话说他寿喜烧的优惠又继续延期到五月底了....。
因为约不到人所以就自己出发了。
很懒，所以没有照片，也没有各道菜详细的评论，就写些大家可能会有的疑问吧。
相较於三燔本店，三燔101的摆设就比较开放，
比较符合其身处百货公司的定位。
详细菜单其实有人已经分享过了，大致上没啥变动，
就只是甜点变成2选1。
关於吃到饱的部分，其实如果食量大的人要去吃到撑可能会有困难，
首先他限时90分钟，我那天中午去又只有两位师傅，
即使师傅已经马不停蹄的赶工了，我吃完36贯其实也稍稍超过时间了。
(我忘了他跟我说一个理由是啥让我超过时间，说不然正常是90分钟，
所以我也不知道到时候会不会强制上甜点赶人)
其中他们还要兼顾店内的生鱼片处理，这样的人手相较速度其实可以接受了。
(但是前面网友说有四、五位师傅在做!?，这可能就要其他人求证了)
菜单因为吃到饱的关系所以没有啥特别高单价的商品诸如干贝、鳗鱼、海胆之类，
但其他的东西吃起来其实还是有他的品质在。
而且还算蛮有诚意的，不会用很大一陀饭或者一堆花寿司来塞饱客人的肚子..
东西相较坊间便宜一般寿司精致度当然是不用说了，
相较起高单价的日本料理其实鱼生方面还是没有那麽新鲜细致。
其中海鲡和天然鲷我有吃到筋之外，
其实最不满意的玉子烧，太乾而且没啥味道，算是最失望的一道。
另外有一个好处就是对於大量生食心生畏惧的版友其实他烤的品项也不少，
光吃炙牛肉寿司吃到饱我想就物有所值了吧。
虽然没有吃过秋寿司，可是看版友的食记和经验，
至少三燔可以吃过一轮後自己点喜欢的，在用料上面也相对有诚意许多(虽然也比较贵XD)
捏工没吃过秋寿司就无法比较了。
整体算起来个人，想尝试的版友可以不用再观望就冲了吧...。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.80.90
※ 编辑: Brett43 来自: 61.64.80.90 (05/06 15:38)
1F：推 miki7368:疑?三燔不是寿喜烧吗?寿司是WASABI的吧? 05/06 16:14
2F：推 ipessimistic:现在三燔也有推寿司吃到饱 05/06 16:36
3F：→ ki84:玉子烧…个人觉得吃到一个不行~所以不给你推~整体来说~赞赞赞 05/10 20:56
5F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主违犯板规最多的就是他自己： 01/02 22:39
6F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇学弟Runken骂人脱罪没事 01/02 22:39
7F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇klmer19104犯规讨论板务脱罪没事 01/02 22:39
8F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇p56=peter1082谩骂分身闹板脱罪没事 01/02 22:39
9F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主辱骂板友恶性连续犯竟轻判了事 01/02 22:39
10F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇多数暴力板友公告推文并谩骂脱罪没事 01/02 22:39
11F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 禁止板友删推文却自己带头违规删推文没事 01/02 22:39
12F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇泛蓝板友政治文没事 中立板友重判半年 01/02 22:39
13F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 嘉惠板友省钱情报文多多益善却诬蔑是洗板 01/02 22:39
14F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 护航知味房打击批评板友铲除异声 01/02 22:39
15F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 异议酸文重判 自己和学弟真正骂文轻判不判 01/02 22:39