作者lanq (CC = 小群)
看板EatToDie
标题[食记] 台北东区锅宴
时间Tue Apr 14 11:14:34 2009
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: lanq (CC = 小群) 看板: Food
标题: [食记] 台北东区锅宴
时间: Mon Apr 13 10:11:53 2009
餐厅名称：锅宴
地址：台北市大安区敦化南路一段177巷15号
最近常在捷运报最後一个版面看见锅宴的广告,
"精致锅物+超过60项的和风料理,只要399",看似是个相当划算又可吃到美食的餐厅.
使用PTT美食版与Google大神的查询後,评价也不差,就留个心思在这家餐厅上.
4/10星期五,老婆说要吃好料,要吃日本料理,这家锅宴马上从脑海中跳出.
在东区的巷弄中搜寻片刻後,於晚上8点半左右终於找到了餐厅.
我们到达时,店内高朋满座,人声鼎沸,似乎餐饮的水准不差.
在正妹服务生引导入座後(Bar台的位置),发现服务生似乎是新手,
没有介绍用餐内容,也没有说明用餐价位,更不用说餐具....等.
过了15分钟,我们已经点完一轮餐点,餐具才上来.
基本上店内都是用点菜的,
火锅的肉片是用Bar台的切肉机现切.
火锅的料或者是和风料理是用点菜的,由厨房出菜.
自助的部分有:饮料机(可乐,雪碧,芬达苹果,雀巢柠檬茶),火锅沾料,白饭
点完菜後,发现前一轮的客人大约都结帐离开,只有一桌继续,新的客人也陆续进入
过了20分钟,火锅上菜了,不过只有锅子跟高汤,而且比我们晚来的客人比我们早上菜.
这时我发现到情况不对了,似乎外场的服务生都很新,场面很乱,大家桌上都很空 @@
所以我想到一个自救的方法,那就是只要Bar台那位切肉的服务生在切肉,
我就点3大盘,这时上菜相当快,又新鲜,我们两个吃得不亦乐乎,
牛肉从冷藏柜中拿出来现切,现涮,肉质相当不错,鲜甜美味,
不过和风美食却还是不见踪影.
就在我们努力涮牛肉的同时,也发现到店内的气氛不对,
分别坐在我们後方两个四人桌的两对情侣,一直叫服务生去询问,问说为何还没上菜,
他们也是大约8点半左右进场,到了9点半左右,桌上只有两个锅子加上青菜盘.
我们正後方的这对情侣跟正妹服务生抱怨一阵之後
重新点菜:一分猪肉一份羊肉
服务生到柜台点菜後,大约过了10分钟,切肉的终於从厨房出来了.
一阵手忙脚乱後,切了一盘肉放在Bar台上,也不见服务生来端上菜,
又过了10分钟,服务生终於想到,把肉端到我们後面那桌,
服务生说了:一份牛一份羊,帮你们并一盘.
这时这对情侣说了:我们不吃牛,我们点的是一份猪一份羊. (我老婆已经笑到快爆了)
大约又过了半小时,块10点了,他们的猪跟羊终於上桌了.
看完别人的笑料,我们也吃了大约5大盘的牛肉,说实在也吃饱了,
但是老婆想吃的和风料理却还是脑中的幻想.
这时一直催服务生,也一直听到"对不起,厨房还在忙"
等待的同时到店内仔细观察,发现一些奇怪现象
1.厨房相当的小,要应付吃到饱相当不可能.
2.厨房需要的牛猪羊都需要到Bar台的切肉机切,相当没效率
3.当时厨房有陆陆续续出菜,不过都出到特定两桌,其中一桌是外场负责人的朋友,
另一桌看来是老板跟他马子.
这个老板跟他马子,坐在最里面半包厢的八人桌,桌上满满的和风料理,
但外面所有顾客却吃不到.
看到这些我心里就知道,今天要吃到和风料理是不太可能了.
过了没多久上了两盘菜:炸软骨与炸鸡腿肉.
料理本身很普通,有炸熟
这时老婆跟我说他吃饱了,他只想吃我们当初点了约15项料理中的两道蛤蛎料理
反应後服务生跟我说:对不起,蛤蛎没了.
听到这句话,我第一个念头并不是生气,而是我不想付钱.
在我们吃完最後那两道咸酥鸡的同时,很多桌都去结帐了,
基本上他们大约都吃了一两盘肉,与一两道咸酥鸡.
他们都脸很臭的去结帐,离开了.
吃完咸酥鸡,老婆想回家了,
我到了柜台,服务生跟我说:"两位一共是966元"
我问他怎麽算的,他说:"今天晚上算439,加上一成服务费"
我说:"我们并没甚麽被服务到ㄝ,我们自己加高汤,自己收盘子"
他似乎没想到有人敢吃饭不想付钱,一个眼神叫另一个服务生去问老板,
这时又有一桌要结帐,排在我们後面,
一位服务生偷偷跟结帐的打了Pass:"那一桌只吃了一盘肉,其他都没吃到"
过了1分钟,那位请示老板的帅哥回来了,交头接耳一阵後
收钱型男的偷偷跟我说:"老板说不用钱,没关系"
我听了转头就走,也没说谢谢.
总结:
1.这家店原本是单点,听说4/8才转吃到饱,
2.服务生有待训练,当初那位接待我们的正妹服务生大约在店里闲晃一整晚了吧.
3.厨房出菜能力也有待加强,
4.餐饮内容:
a.火锅:牛肉偏瘦,但是切的偏薄,所以涮起来肉质并不柴,而且牛肉还蛮鲜甜的
汤底:泡菜不错,酸辣咖哩吃到後来会变很咸
b.和风料理:咸酥鸡有炸熟,其他未知
c.火锅酱料:有一个和风沾酱蛮特别的,其他一般
d.饮料机:饮料有冰,不过没有冰块机
我应该不会再去这家餐厅了.
谢谢观赏.
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1F：推 LadyL:看起来好糟喔.後面那桌的情侣更惨.如果是我早就走了 04/14 13:41
2F：推 qoobaba22:本来这礼拜想去吃的 那算了= = 04/28 22:28
4F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主违犯板规最多的就是他自己： 01/02 22:07
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