餐厅名称：巧造烧肉居酒屋 电话：(02)28762069 地址：台北市士林区天母东路50巷22号之9 价位：300 元起； 　　　吃到饱形式则有450、550两种价位，不收服务费 营业时间：平日 18:00-23:00,假日 12:00-14:00;18:00-24:00 -- 不好意思没图没真相，我是没有自己相机的穷人orz 但还是想po板向板友们推荐这家店:D -- 计画要去吃烧肉已经有好一阵子了， 之所以选择这间店，是曾经去吃过的好友大力推荐。 看在她面上，虽然美食版和饱版关於这家店的资讯不怎麽多， 但还是揪了一团去了，就当作试试看吧！ 对於它的感想我大致上分成几个部份： 一、服务方面 我们订的是八点半的位置；其实本来是订七点四十五分， 但因为营队的活动验收进度delay，从公馆坐车过去又有段距离， 所以总共跟店家改了两次时间。 一开始选择完价位（450元），点了第一轮菜之後，东西上得很慢。 隔了好一阵子才上炭火，肉端上来又是更久以後的事了， 我们都已经饿了，等得有点无奈。 但後来再继续加点，就上菜上得很快了， 一开始很慢，大概是因为店里几乎是客满状态的关系吧。 店员的态度则是蛮亲切的，筷子掉到地上也立刻主动过来补了一双， 吃饭的途中也会过来询问要不要加水加茶。 除了刚开始上得很慢之外，服务方面让我觉得蛮不错的。 二、牛肉方面 朋友说这家店是台北市使用新鲜配送美国牛肉的三家烧肉店之一， 我是不太清楚是不是真的啦... 但牛肉肉质是真的不错，嫩而多汁。 这家店大部份种类的肉是没有腌过酱料的， 可以吃出它们的鲜嫩的原味。 同行友人们最喜欢的是牛小排，油花分布得刚刚好， 所以後来又续点了一盘，但後来那盘的腥味就重了点，有些可惜。 牛五花虽然烤熟时是两层肥油夹着瘦肉， 看上去热量油量很惊人，但吃起来出乎意料地不油腻，很神奇！ 此外薄切的沙朗我个人觉得也不错； 还有骰子牛肉，外熟内嫩，我觉得很好吃， 但其他人就嫌它太嫩了不好嚼碎，不过我不觉得就是了... 三、其他肉类 猪肉表现算是中规中矩，还蛮好吃的但不会想要加点； 值得一提的是大肠头有事先卤过，但不会过咸， 烤过之後咬起来Ｑ度刚刚好，好吃！ 羊肉串我个人觉得还不赖，但是吃第二、三口之後， 开始吃出一点羊骚味，会怕羊骚味的人大概就比较难以接受， 而且羊肉串吃起来比较油了一点，比牛小排油... 不知道如果再多烤久一些，口感会不会更好。 去骨鸡腿肉也有腌过，肉质如同之前版友食记所说蛮嫩的， 而且烤久一点真的比较好吃！ 把皮烤得脆脆的带点微焦，我还挺喜欢的:D 不过是没有到让我大为惊艳的地步...但我还是加点了一盘而且自己吃掉了。 海鲜方面，让我们印象较为深刻的是飞翅， 应该就是鱿鱼片吧... 和鸡腿肉一样，烤到它有点微焦， 吃起来又Ｑ又带有烧烤香气，很赞，後来又加点一盘。 四、蔬菜和其他烧烤物 生菜沙拉没有什麽特殊之处，但表现平稳，可以点来吃吃。 烤的青菜我们只点了洋葱和青椒，青椒不错，但洋葱就感觉太呛了一点。 除了肉和菜，我们还点了吻仔鱼饭团和棉花糖来烤。 棉花糖若烧烤时间控制得当，烤过之後外软内Ｑ，还不错！ 友人很喜欢吃，不过我对它没什麽兴趣，只吃了一个。 大大出乎我意料的是吻仔鱼饭团！ 外观看起来很普通，只觉得吻仔鱼给得并不小气； 服务生的建议是把它放上烤架，两面稍微烤过之後即可食用， 但我们比较喜欢脆脆硬硬类似锅巴的口感， 所以就烤得久一点，而且五个面都有烤过... 不过是没把它烤焦到锅巴那程度啦！ 这个真的好吃耶！饭团调味调得刚好不会过咸， 吻仔鱼不会腥，而且每一口都咬得到鱼， 鱼香味和烧烤香混合在一起...嗯真的是意外的好吃。 我们总共一行四人，本来只点了两个饭团来试试，後来又加点了两个。 五、水果、甜点、饮料 水果是蛮甜的西瓜，甜点则是酸梅冻， 吃得出来是店家自制的，底下还有酸梅渣的沉淀， 感觉是健康安全的甜点，味道我觉得普普，朋友嫌太酸。 另外听说还有杜老爷冰淇淋，我没走过去看。 饮料方面，店家提供热麦茶，如果要开水也可以跟服务生要； 加一百元（整桌人共一百），则可无限畅饮碳酸饮料和绿茶， 另外还有啤酒无限喝，但要加多少钱我忘了。 朋友说如果是点单点，可以选一种叫做芝麻糕的甜点，她说好吃。 还有她说这家店的牛舌也好吃，但吃到饱菜单里没有就是了。 六、结论 虽然一开始等的那一阵子让我们有点小不高兴， 但以整体的表现来说，可以说是瑕不掩瑜。 五百五十元的吃到饱组合，虽然有多出不少可以点的东西， 例如松阪猪、羊肩肉、杏鲍菇...等等，想像起来味道就很不错的食物， 但四百五十元的食材就已经让人吃得满足， 我是觉得点四百五的就很够了。 我们算是蛮晚进去的客人，待到後来十点半过後只剩下我们一桌， 但服务生也没有过来赶人或是怎样。 450元不收服务费，我个人觉得啦，物超所值！ -- 【波斯王子‧侍魂无双‧进度：Water and the garden】 造句：ＸＸ的王子的身体被黑牛兄以肉体穿刺了十几次！ →ＳＬ了十多次以後终於成功躲过Dahaka过了这关，可喜可贺=D= http://www.wretch.cc/blog/tsulingrinn --

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