大家好～我是这次的社长候选人 周三三家 农艺二 张云甄 虽然大家可能都不太认识我><但还是希望能在蛋研为大家服务 以下是我的一些想法 一、申请动机 我觉得蛋研是一个很开心的地方，不仅每周都可以吃到好吃的甜点、学习到很多技艺，还可 以透过做甜点将大家连结在一起，像是在制作时利用等待时间聊天，或是每学期至少一次的 试做，都让大家的感情变得更好。在进入大学後所加入的社团中，蛋研是让我觉得最温馨的 地方，很希望能让大家都体会到那种快乐，也希望能让社团变得更好。 二、现行蛋研社优缺点分析与改革方向规划 1. 改善家长制度： 家长是蛋胞平时最常接触到的人，也是蛋胞与干部之间的沟通桥梁，因此家长的角色非常重 要。有些家长仍然不太清楚社团的架构，对於蛋胞的询问时常无法即时的给予答案。鼓励参 加寒训暑训及小蛋糕营，对於社团运作及技术提升有良好帮助。 因为蛋研每家人数众多，家长的分配应参考上学年蛋胞时期的出席率做平均分配，每家应分 配到1~2位高出席率的家长，降低发生没有家长的机率。家长是掌握气氛的关键，学期初新 加入的蛋胞多少会有些害羞，家长应主动去带动气氛，关心各个蛋胞，且尽量让每个人都能 有机会动手做，有作法上的问题也尽量回答或是协助发问。但目前家长的出席率好像日趋低 落，希望能透过一些鼓励制度提供诱因让大家愿意来社课，并鼓励家长每学期至少都要带蛋 胞试做过一次，而试做时希望不只是监督蛋胞们的厨房使用状况也希望能给予帮助。 2. 改善活动办理： 各活动准备（人员已定的情况）及对蛋胞的宣传能提早2周或以上开始，周的产品负责及品 项也希望能提早决定，让大家有更多时间去了解活动。家长及干部应多参与，付出更多心力 ，彼此产生认同感，让社团运作得更顺利。而活动结束後，请参与的社员提供意见，并尽速 召开检讨会，讨论可以改进的地方後留下完整纪录，以利下届参考，避免同样的问题重复发 生。 3. 厨房管理： 食材、器材与厨房卫生都是让社课上起来舒适与否，以及影响大家试作的意愿的重要因素。 以下为改善的方向： (1) 各桌器具盘点、管控：无论是T1 T2还是各家的器具，经常有不见或混入其他桌的迹象 ，希望各桌的标签都能随时维持在清楚的状况，每次使用完都能确实的归位并定期全部清点 一次，以减少这样的状况继续发生。 (2) 更新器材：过多器材遗失，T桌两箱加起来甚至不到一箱，淘汰无法使用的器具（如不 合的爪子），以及补齐新的器具。 (3) 耗材补充、环境整理维护：为了让大家有乾净的制作环境，希望能定期补充洗碗精与纸 巾等在每次制作时都非常需要的清洁用品，也希望能执行每次社课完後留一家当值日生，稍 微打扫一下，维持厨房的整洁。 (4) 模具柜的整理清扫：社团有许多的模具可供大家使用，但放模具的柜子一直都没有一个 固定的位子安排，导致难以快速的找到需要的模，有缺少时也难以得知，应该好好整理排列 并定期清点。 4. 食谱管理、扩增： 可能还有很多蛋胞不知道现在蛋研其实有网路上的食谱，希望家长能多多向大家推广，也鼓 励家长能够多新增自己试做过觉得还不错的食谱，或是自己制作时的一些小技巧，让大家需 要时可以得到帮助，省下盲目寻找食谱的时间。 谢谢大家！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.150.132.6 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/ESC/M.1527862325.A.D99.html