作者smilefish (请叫我蹦蹦跳小历)
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标题[心得] 一些来厨房试做时的小叮咛..
时间Sat Mar 22 00:31:04 2003
嗯嗯
最近这阵子许多小朋友已经来试做过了
也出了不少状况
小历稍微整理了一下,
在这边一起提醒大家一下唷 :)
1.
请务必携带纸巾,除非你有内功可以在不使用纸巾的状况下擦乾
所有器具。否则陪你来试做的家长会请你在买到纸巾之後才能开
始试做唷 :) 纸巾的重要性昊极在前面已经讲过了,那除了农会
以及顶好之外,另外在二活正对面有一家百货今天经过时也有看
到纸巾,大家可以去那边找找看。
2.
请至少在两天前通知你的家长。今天有来试做的孩子应该会知道
在人多的时候很有可能会造成器材不敷使用,以及做好东西却没
有烤箱可以烤的情况。为了避免浪费自己的时间以及造成别人的
困扰,请一定要事先知会家长,让我们能够协调器具的分配。如
果你临时跑来的话,不保证会有烤箱可以给你用唷。
3.
请确实收好器具及填写厨房使用纪录表。各家的器材请务必收回
他该存在的柜子里,模具要放在後面的模具柜,烤饼乾之後的铁
弗龙布请确定你有清洗好并擦乾。在试做完之後,不应该有任何
的器材或模具是不在柜子里的。
4.
请记得携带容器,要做装饰蛋糕请准备9寸圆盒( NT30,材料行都
有在卖,要做大量饼乾请自备容器来装,社团目前没有提供容器
为了不让你辛苦做的蛋糕吹风淋雨回家,别忘了你的容器 :)
5.
请不要在问过你的家长前,任意改动食谱。这部分是特别对於我
们这本学期食谱的配方而定的。大家可以好好看一下食谱前面的
"
制作好蛋糕的要诀"。我们提供的配方中的每一样原
料都是在试做过之後才定案的,每一样材料都有他的特定功用,
因此大家不要任意变更配方,否则会做出怪东西唷 :p
6.
请以认真的态度来面对你做的产品。其实只要注意好每个细节,
蛋糕或饼乾是很难失败的。但是如果你用随便的态度来做东西,
那就
非常容易失败。我希望大家来试做,是能够完整的,将你所
学的每个细节好好的亲手做过一次,然後做出美美的成品,而不
是因为自己的疏忽造成失败的结果。请大家
上社课时认真听讲,
在做东西之前仔细阅读食谱,该预热的预热,该抹油的抹好油,
照着正确的程序一步一步的做。希望大家都能不要因为自己
的不小心让自己的心血白费 :)
7.
请爱护我们的器材。今天的打蛋器又摔了一次,冰箱插头也被踢
掉,这些其实小心一点都是可以避免的。为了让大家都有方便的
工具可用,请大家好好爱护他们呀!
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以上几点,
是这阵子看大家试做之後的有感而发,
希望大家能够看看 :)
对今天来试做的孩子们,
我们几个干部的口气严厉了些,
是因为我们很希望能把这些观念传达给你们,
如果吓到你们的话,
乖乖不要哭唷 :)
蛋研还是个温馨的家,知道吗 :D
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