作者SABINA (5/2法律音乐会唷)
看板ESC
标题2002甜蜜蛋研第二学期期末装饰蛋糕大赏
时间Mon May 13 20:53:32 2002
请大家仔仔细细的看清楚 一行一行看清楚 有问题要问阿
第二十三届蛋糕制作比赛办法
一、 时间:2002年5月22 23日 晚上5:00~9:00
二、 地点:台大第二活动中心三楼 食品技艺操作室
三、 对象:台大蛋研2002下学期新旧但胞
四、 比赛流程
딊五、 评分项目
1. 卫生习惯10 %(由前段评审评分,主要评制作过程的卫生)
2. 操作技术15 %(由前段评审评分,主要评操作过程的正确、速度与方法)
3. 团体默契15 %(由前段评审评分,主要评分工合作)
4. 产品外观品质20 %(由後段评审评分)
5. 产品内观品质20 %(由後段评审评分)
6. 官能品评20 %(由後段评审评分)
六、 比赛奖品
1. 金蛋奖:奖金700元,神秘礼品一份 神秘嘉宾热吻一个
2. 银蛋奖:奖金500元,神秘礼品一份。
3. 铜蛋奖:奖金200元,神秘礼品一份。
4. 铁蛋奖:铁蛋一包,神秘礼品一份。
七、 注意事项
1. 所有的烘培材料请自备(一般性少部分耗才由社团提供)
2. 烘培器具当天会依各组制作项目发给,切勿使用别组器具或超用。
3. 制作过程中建议边制作边收拾,以加快速度。
4. 家长可以在练习过程中帮忙指导,但是比赛当天只能在场外加油
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 163.31.19.240