※ 引述《strawberry34 (小佩)》之铭言： : 之前看人家说林凤营里面有加寡糖 : 所以才这麽好呵 : 加寡糖是不好的吗？ : 有人有推哪家牌子的比较好喝呢？ 在选乳牛品种时 有一个很大的标准就是"乳脂比" (当然还有每公斤体重泌乳量.食量...) 含乳脂比率越高 对乳农(?)来说是越值钱的 因为一般人觉得乳脂越高越"香浓" 乳脂还可以制成鲜奶油(cream).奶油(butter)等等 简单说就是乳脂高 一瓶牛乳可以赚第二次钱 基本上 为了品质标准化 现在的牛乳某程度来说都是"添加乳"了 (意思是 并非牛产啥就喝啥 而是经过调整) 像牛牛冬天泌乳量多 乳脂比也比较高 (但是冬天因为天气 大家反而比较不喝 比较便宜) 厂商为了符合标准品质 (例如全脂乳乳脂约3.5% 低脂1.5-2.5% 脱脂0.8%以下) 都会先把牛乳离心 析出乳脂(cream)後 再反添加回去 直到标准比例 ~~~以下都是猜的 大家随便看看就好~~~ 林凤营一开始主打的就是"高优质" 其所指的其实是"高乳脂" (我记得当初他并不是打饲养环境或牧草高优质 而是高乳脂) 对以前营养不良的人来说 高乳脂的确是相当营养 但是对现代营养过剩的人来说 高乳脂反而是一种负担了 另方面 高乳脂的牛奶喝起来比较香(所谓奶味 低脂脱脂牛奶喝起来像水就是因为缺乏乳脂) 所以有很多被洗脑的消费者非常推崇林凤营的牛奶 我妈也是 广告看多了 又被"高优质"三个字所误导 一直以为林凤营贵是因为他很高级 我倒是认为他又贵又过多脂肪 除非用来加料(例如加仙草或咖啡冻 奶味会被稀释掉) 或是特价和其他品牌价格差不多 不然我都不买林凤营 当我看到林凤营的低脂脱脂鲜乳也是比较高价的时候 我的内心都很点点点... 题外话 1.台大自产鲜乳 牛产什麽人就喝什麽 他们不调整乳脂量 2.台大的教授上课时表示 根据校内的实验结果 市面上最好最天然的牛乳是台大牛乳和光泉牛乳 (教授说的 不是我说的) 3.怕胖请喝"低脂" 不要喝"脱脂" 因为一些脂溶性维生素也被去掉了 讯息来源:乳品加工学 写完後我忽然好怕被林凤营告 就像当初有人被清心告一样 这只是一个小市民个人的想法 只是个人推论啦 公堂之上 猜测应该没有罪吧 大人..╮(﹌__﹌)╭.. -- 好多好多的话想跟你说 却 说不出口... 我会学着更有勇气 迎头痛击面对你时的不知所措 --

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