作者lilliane (埋窝造反)
看板Drink
标题Re: [问题] 请问有喝茶习惯的人一个问题
时间Thu Apr 27 14:39:03 2006
茶这种东西黑心的真的很多,因为一般人的味觉很难品出茶的好坏
即使是喝茶喝很久的人也不一定喝得出好与不好来
如果你真的很害怕的话,可以直接去买有机茶来喝啦
南投民间有几间茶厂都有在做,有通过有机认证的喝起来"原则上"比较没有问题
不过很多茶树都没有办法有机栽培,(应该是说非常困难)
目前大概是像四季春这种容易生长的品种可以做到全有机
香味茶味只要你不是对茶的要求非常严苛的话大概都会觉得还可以
另外,有喝茶的人最好是找认识的茶行或者是茶农直接拿比较好
在外面有些黑心的茶行即使你买了一斤好几千的茶,他也可能拿给你很烂的茶
因为他知道你就是喝不出来...orz
有喝茶包习惯的人也要多多注意,市面上很多茶包其实也都是加香料
让你喝起来有茶的味道,其实那不是茶叶本身的香气,而是香料
不管是国外或国内的茶包都是如此,以茉莉香片为例好了
真正用茉莉花去薰香的茶成本非常地昂贵,因为茉莉花的产季有限
新鲜的茉莉花一年当中就那一两个月有而已,价钱当然会飙很高
还有要把茶叶薰到真的有花香味是需要很大量的花,至少两天重复的烘焙薰制
一批做下来,整个成本根本是外面那种廉价茶袋的好几倍
饮料店的茶也是相同的道理阿~~
如果真的很在意香料问题的人,还是找信任的商家自己买茶回来泡吧
茶叶这种东西成本就是那样,不管是好茶烂茶懂的人一喝就知道
像前面所说青心的茶如果真的如po文者所说是一斤280
有喝茶的人都知道,这种茶怎麽可能高级,但重点根本不是高级与否
又不是茶叶比赛,我只是喝个饮料而已平价就好阿
280的茶在南投民间乡买多的是,有些喝起来真的还不赖阿,不苦不涩有香气
但重点在於,这样的茶大多味道稍淡,饮料店的茶一次就是一大壶
要让客人真的觉得又香又有滋味除非不惜成本放很多茶叶进去
但即使是放了比例很高的茶叶进去,现代人被罐装饮料养出来的味觉
一定还是觉得不够香不过浓,那是因为我们的味觉已经习惯了化学香料的味道了
真正纯正用茶叶泡出的茶你可能还会觉得不够香又带苦味
茶叶的原香跟香料是两种截然不同的香气
如果摆在面前让大家试喝,搞不好有大半的人会觉得香料茶才是"好喝"的味道呢
商家要做生意当然要卖大家会觉得好喝的茶阿
既然要喝不添加香料的茶的话,我想除非大众的口味改变了
否则饮料店还是会继续卖这种香料茶阿~~
又或者是,当我们在追求又香又浓的饮品时,渐渐地也忘记了食物本身天然的味道
我觉得这还是值得省思的啦~~
※ 引述《cathylien (真)》之铭言:
: 刚看了有关清心的讨论串
: 我喝清心也觉得香得太不自然
: 但也不知他是用什麽方法弄出来的
: 现在终於知道了
: 不过看到一般茶叶也可能有添加物
: 让我好担心
: 因为我和妈妈长期都有泡茶喝的习惯
: 我们味觉不是很灵敏
: 也无法喝出哪些茶是有问题的
: 我现在常泡的茶应是铁观音
: (人家送的,上面没写名称)
: 我是用冲茶器泡
: 前四泡颜色都算浓的
: 像乌龙那样
: 但香味只有前2泡好
: 第3泡就淡了
: 整体香味不会很浓
: 靠近鼻子才能明显感觉到
: 我是觉得喝了不会不舒服
: 请问各位品茶高手
: 这样有可能放了香精吗?
: 谢谢喔
: 唉~这年头好像什麽东西都有黑心货
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无法在康河的柔波里招摇
你是否依然甘心做一条水草?
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1F:推 FromWood:说的真好,推一个 04/27 15:12
2F:推 terry12:推~也许我们都忘了天然的味道.. 04/28 00:17
3F:推 monica5286:说的好~~推~ 04/28 12:45