北京《天下第一楼》谋略人性20载 林采韵／北京报导 　（20080814） 奥运期间，中国话剧第一把交椅北京人民艺术剧院推出名剧《天下第一楼》，以「福 聚德」烤鸭店的兴衰道出中国商场干戈、社会阶级冷暖。一九九三年《天下第一楼》曾来 台演出，成为首登台湾的中国戏剧作品，在两岸交流上别具意涵。暌违十五年後，将在十 一月再度来台演出。 《天下第一楼》首演至今已廿年，故事以民国初年为背景，烤鸭店「福聚德」的老掌 柜年迈多病，店业惨澹经营，怎奈家中两位少爷一位迷戏、一位练武。老掌柜临终前於是 请来年轻有劲的卢孟实重振烤鸭店。卢孟实足智多谋，让店面从三间老屋翻盖起二层楼房 。然而这位外人终究敌不过两位少爷继承的正当性，最後只好离开回山东老家。 暌违十五年 十一月再度来台演出 　　导演顾威说，「此剧以全京最着名的烤鸭店『全聚德』为背景蓝本，民国初年时，他 的烤鸭一只要两块钱，全鸭席一餐要六十元。当时作家鲁迅的收入一个月也不过六十元， 他们的鸭不是一般人吃得起。」 既然不是一般人吃得起，剧中人穿的衣服也不能不讲究，「最後一幕的时节为冬天， 当初演员穿的绵袄是假的绵服，走起来飘飘然，一点都不厚重，现在穿得可是真的绵袍!」 一出戏能够上演廿年不坠，顾威认为原因一是《天下第一楼》重吃，二是剧中情节所 使出的商场谋略，至今看来依然了不得，三是人性百年不变。 《天下第一楼》为女剧作家何冀平的作品，创作期间她先是取得二级厨师的证照，之 後又去餐厅烤鸭房实习十天，她在剧中还自创了一道「醋椒鸭丝汤」。戏里堂头常贵，将 来往客人的姓名、喜好菜肴记得明白，尽责的服务态度，还让北京不少餐馆包场送员工进 剧场学习。 烤鸭店兴衰看商场干戈 依然够味 至於，剧中使出的商场谋略现在看来还是很够味。像是隔壁家也开起烤鸭店打对台， 卢孟实派人前去庆贺，自许是不排外、重义气的饭馆子，也顺势掌握敌情。还有像是主顾 客生日，他必大礼到府，换得客人上门谢礼。而饭馆的每间包厢，以三阳开泰、五子登科 命名，让客人因沾着喜气心情快活。 《天下第一楼》，十一月十二日至十九日在台北国父纪念馆登场。 【2008/08/14 中国时报】 --

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