【联合报╱记者周宗祯／台南报导】 2011.01.24 12:16 pm 过年不少家庭喜欢围炉吃火锅，火锅食材和汤底该怎麽挑？台南市奇美医学中心营养师建 议民众多选择高纤蔬果搭配火锅，以确保营养健康，尤其有慢性病民众更要小心，减少食 用肥牛肉、肥猪肉等高脂肉类。 营养师贺智瑢指出，传统围炉火锅食材有甜不辣、猪血糕、肉类、海鲜类与当季蔬菜等， 汤底多大骨熬煮，许多人会添加高汤块，甚至用半成品酸菜白肉、韩式泡菜等口味的汤底 增添风味，都有损健康。 她说，腌制的酸菜、泡菜与高汤块含有过高的钠含量，各式火锅料与甜不辣等加工品，油 脂与钠含量也偏高，容易增加国人罹患心血管疾病的机率，也会造成慢性病患者的身体负 担，最好少用。 贺智瑢建议民众先将围炉火锅食材分类挑选，五谷根茎类食用过量易肥胖，可选择纤维含 量高的地瓜、芋头、南瓜等增加饱足感，减少猪血糕、冬粉等纤维含量较低的加工品。 豆蛋鱼肉类挑选低脂肪与低胆固醇的蛋白质豆腐、瘦肉类、鱼类、花枝、虾仁，减少加工 火锅料与高胆固醇食物如鱼饺、燕饺、肉丸、内脏类等。蔬菜多无妨，应减少火锅沾酱， 建议自制火锅沾酱，如：蒜泥薄盐酱油、芹菜白萝卜泥沾酱、白醋葱花沾酱等。 【2011/01/23 联合报】@ http://udn.com/ http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS10/6111896.shtml -- 男女平权的婚姻: (大家都会生儿子或女儿，有甚麽好自私自利/男女不平权的？？？) 1. 免聘金/嫁妆/饼钱(女方出)。(今日不拿公婆一毛，明日才能不少爱她自己父母一分。) 2. 自己的父母，自己孝顺，自己给孝亲费。(赚比较多的人，给父母的孝亲费也比较多！) 3. 除夕夜回自己老家吃团圆饭，小孩每年"轮流"在爸妈两家族过年过节。 4. 夫妻双薪家庭，一起出钱出力养家，养小孩。(也可避免一人倒，全家倒。) 5.小孩冠父母双姓。龙应台，她的爸爸姓龙，妈妈姓应。 http://tinyurl.com/47arho -- ※ 编辑: ami2010 来自: 61.231.229.216 (01/24 19:33)