更新日期:2011/01/14 04:21 〔自由时报记者游明金／宜兰报导〕国立阳明大学附设医院发表「药膳年菜」，将中药与 传统年菜结合，藉由药材香味、甜味，可减少酱油、盐巴及味素添加量；另推出药膳包与 红麴香肠，可向医院洽购。 传统年菜总是少不了佛跳墙、笋丝蹄膀等菜肴，吃多了会觉得油腻、没有变化，也会对身 体造成负担。阳大医院营养室主任江玉婷说，阳大中医科与营养室合作，开发十道「药膳 年菜」，强调的都是清淡少盐、少糖少油及高纤维。 江玉婷说，有些人会觉得少糖少盐，味道不好，把药膳与年菜结合，药材的甜味与香味， 可让年菜变得美味，减少热量的摄取，传统年菜一桌超过一千大卡，药膳年菜只有八百大 卡。 阳大医院研发的药膳年菜，包括长寿面、归耆炖羊肉、何首乌蒸鱼、药膳烤鸡、红麴香肠 、发菜蒸蛋、长命百岁（芥菜心）、素西卤肉、药炖排骨汤、黑糖紫米糕等。 中医师王智龙说，药膳入菜对身体也有帮助，例如何首乌有补益精血、固肾乌须的功效， 黄耆可利尿脱毒、补气固表，红麴能治脾胃营血等，医院并推出归耆炖鸡、何首乌养生锅 及药炖排骨等三款药膳包，可向阳大中医科订购，电话03-9325192转3120。 阳大餐厅也推出红麴香肠，市售香肠肥瘦肉比例为三比七，阳大的红麴香肠为二比八，口 感较不油腻，也更健康，订购电话03-9325192转1024~1025。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110114/78/2kss8.html -- 隔壁的 在班上出风头 会打篮球 有汽车的人 有钱有车有房 大哥哥 的男生 又帅的学长 的主管 女生 女生 ─┬─────┼─────┼─────┼─────┼─────→ 是善变的 ♀ 喜 国小时 国中时 高中时 大学时 社会时 ♂ 欢 男生 男生 ─┴──年──┼──轻──┼──的──┼──正──┼──妹──→ 是专一的 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.67.244