※ 引述《debonair (55)》之铭言： : ※ [本文转录自 cookclub 看板] : 作者: coolsweetie () 看板: cookclub : 标题: [问题] 请问嫩精怎麽用 : 时间: Sat Dec 8 15:28:29 2007 : 逛超市时随手买了一罐嫩精,瓶子上标着 嫩精(木瓜粉), : 不过买回来之後不太确定怎麽用, 先上来问问看~ : 以前曾经用苏打粉来腌肉, 但常常一不小心用量或腌的时间没控制好, : 肉就会变得苦苦的 : 不晓得大家嫩精都怎麽用? 是炒肉的时候再洒进锅里, 还是腌肉用? : 它会不会害肉变苦? : 谢谢 老实说我想分成两个说法来解释 如果是以"食品添加物"的方式来看 应该是小苏打+木瓜酵素+其他帮助翠取的物质.... 所以只以"添加物"的方式来看 应该是要怀疑其他物质到底是啥....... 希望能够拿到後面的成分表来看........ 如果真的是木瓜酵素 那对蛋白质有这麽好的效果....... 难道不会对人体的蛋白质也作用吗?? 所以说最好要加热好几下比较好........... -- 10 生活娱乐馆 生活, 娱乐, 心情 1 Life_Plan 人生 Σ人生规划局 → 人生/理财/考试/工作 52 Dietician 试阅 ◎营养师板 --

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