※ 引述《cdyz ()》之铭言： : ※ 引述《fatcats (体验ECOSWAY魅力^^)》之铭言： : : 看了板大的文章 今天早上去买早餐时带了杯豆浆 : : 我决定要好好感受他..................... : : 感觉上 喝豆浆会容易胖 因为早餐店里的都很甜....XD : : 真要说差别的话应该是味道吧 : : 一种是动物性蛋白质 一种是植物性蛋白质 可能胆固醇也会不同吧...@@" : 植物性食品不含胆固醇，跟蛋白质品质无关。 : (换句话说有两个概念: : 1.只要是植物性食品就不会有胆固醇 : 2.以蛋白质来说，植物来源的蛋白质是可以取代动物性来源， : 吃素者不用担心蛋白质缺乏的问题。) 改正一个小地方 怕别人误导 饮食中就算没有胆固醇 人体也会自行合成胆固醇 所以就算没有摄取胆固醇 肝脏也会合成胆固醇(而且量很大 比吃进来的多很多) 饱和脂肪酸是很容易上升胆固醇的 所以吃素的人也要特别注意 ---- 有一个好像好像叫做"升胆固醇指数"?? 等我善寮的讲义归来吧 我把重点写在里面了............ 里面是说 不同食物增加胆固醇的能力 "饮食中饱和脂肪酸"比"饮食中胆固醇"上升"人体胆固醇"的能力强20倍 --

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