更新日期:2008/01/07 09:47 【张翠芬／台北报导】 　赵思姿营养师表示，天然食物颜色五彩缤纷，所含营养素也千变万化。 　依照植物性化学物质的特质，分为10大类，包括：红黄橙色水果、红黄橙蔬菜、 十字花科与绿叶蔬菜、香菇与蕈类、昆布与海藻类、大蒜与葱蒜类、全谷杂粮类、 豆类与豆科植物、黄豆与豆制品、坚果类。 　除了多摄取10大能量食物，赵思姿建议民众依照以下7项饮食原则，照料自己和家人 的健康： 　1　每天吃1至2种的红黄橙色水果，最好安排在早餐食用。 　2　每天吃3至5种蔬菜，自红黄橙蔬菜、十字花科与绿叶蔬菜、香菇与蕈类、昆布与 海藻类、大蒜与葱蒜类5类挑选，尽可能每餐食用不同种类。 　3　每天最好吃一餐全谷杂粮饭，如糙米、杂粮，以补充身体代谢所需的维生素B群、 维生素E与纤维质。 　4　每天至少一餐吃黄豆或黄豆食品，利用黄豆植物性蛋白质来取代动物性蛋白质， 减少胆固醇过多的负担。或考虑一星期安排2至3次素食。 5　每星期吃2至3次坚果食物，可安排於早餐搭配其他食物， 但尽量不要将坚果当成零食。 　6　一天尽量吃到20至30种以上的食物，千万不要偏食或局限在少数种类， 最好广泛摄取多样化的天然食物。 　7　经常变换饮食搭配，藉由不同食物种类与组合，让身体容易获得所需营养， 也能活化器官机能，调整免疫能力，缓解过敏体质。 --

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