作者beitu (DD)
看板Delicious
标题[食谱] 周一 滑蛋虾仁
时间Thu Oct 4 10:32:45 2012
【滑蛋虾仁】
虾仁6两
蛋5个
葱2支
韭黄1~2支
太白粉/盐
1.虾仁用餐巾纸大概擦乾；葱跟韭黄切花
2.用盐、蛋白、太白粉(稍微多一点)，腌虾仁
3.热油，将热油到出到另一个碗备用
4.用一半的葱花爆香後，到入虾仁拌炒；加一点水让虾仁全熟，全熟後推到锅子的一边
5.锅子空的一边倒入刚刚的热油，加入韭黄跟葱花
6.加入蛋液(混一点盐跟太白粉) 後用推的方式与虾仁混合
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