作者beitu (DD)
看板Delicious
标题[食谱] 周一 葱爆牛肉
时间Thu Oct 4 10:31:47 2012
牛肉(莎朗)半斤
青葱4支
红辣椒2支
大蒜2颗
蛋1颗
太白粉、姜、米酒、糖、蚝油、黑醋
1.牛肉切丝或切条；加入米酒、0.25的蛋液、太白粉、酱油腌一下
2.辛香料：蒜、姜切末；辣椒去籽；葱切段
3.热油，依序放入姜、葱白、辣椒、蒜、葱青；爆香至香气入到油中
4.热油到入腌牛肉中搅拌，辛香料另外乘盘
5.调味料，蚝油混糖
6.用刚刚的爆香的锅子，烧热後快炒牛肉
7.约半熟後加入辛香料拌炒
8.加入调味料
9.起锅前锅边下一点乌醋
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