作者yunimsopshia (yunimsopshia)
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标题[食谱] 周一三家 简易鸡丁玉米巧达汤
时间Fri Oct 21 00:24:48 2011
简易鸡丁玉米巧达汤
材料:(约可当3人主餐，4-5人前菜小汤品)
(汤底)
洋葱一颗，切丁
马铃薯三颗，约300g(喜欢喝浓稠的汤，就多用一些)，切丁
500cc 低脂鲜奶
900cc 清水或高汤(我用了一瓶蔬菜高汤400cc+约500cc的清水)
盐与黑胡椒，调味用
另外，
蒜头二瓣，打碎
鸡胸肉 300g，切小丁
玉米(罐头或冷冻均可) 150g
青葱 二枝，切碎
少许慈葱或保留些青葱，上菜装饰用
做法：
1.锅里入少许油，炒香洋葱，加入马钤薯略拌炒，入鲜奶与清水(高汤)，调味，
中小火煮至马铃薯熟软(约10-15分)。
2.另取一炒锅，加入少许油，爆香蒜头，入鸡丁炒上色，再入玉米拌炒至鸡丁熟透，
即可离火备用。
3.做法1煮至熟透後，入果汁机搅成浓汁，再回锅，并倒入做法2，一起煮开。
洒入切碎的青葱即可盛盘。
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