作者psad11248 (peiyuyu)
看板Delicious
标题[食谱] 周四二家-重乳酪蛋糕
时间Thu Oct 13 23:45:24 2011
Jamie Oliver版重乳酪
＊材料＊
消化饼乾 ------------- 170g
细砂糖 75g 玉米粉 2 Tablespoon 奶油乳酪 600g 蛋 2颗
鲜奶油 60ml 香草精 1/2 teaspoon 柠檬皮 一颗的量
＊做法＊
烤箱预热180度。。饼乾底。
170g消化饼乾先压碎、打碎，铺入蛋糕膜底部，压平。
进烤箱，180度烤十分钟後，拿出来放凉，备用。
调高烤箱温度，200度预热。
。起司蛋糕内馅。
75g糖、2 Tablespoon玉米粉、600g cream cheese，搅拌机低速拌匀
蛋两颗，一样低速拌匀。
60ml的鲜奶油调整浓稠度，香草萃取液1/2 teaspoon，拌匀
固体类的，柠檬皮最後加入，橡皮刀手动拌一下。
表面稍微抹平，送进烤箱200度烤45分钟。(水浴法)
据说，起司蛋糕热热出炉，温度骤降会有变塌的可能，
时间到後，我把烤箱电源关了，门打开，让蛋糕在里面等个20分钟再拿出来。
放凉後冰六小时以上
以上来自
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1F：推 cindy510590:超迅速! 推~ 10/13 23:58
2F：→ sunny0208:你们有要买cream cheese吗? 我有多的可以跟你们分! 10/14 02:47
3F：→ psad11248:好阿 我们需要五百克 10/15 10:40
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6F：推 rusalka2127:我在冰箱里有放一小瓶的动鲜没用完 大概有80ml左右 10/16 22:50
7F：→ rusalka2127:你们要不要帮我用掉他? 10/16 22:50
8F：→ psad11248:OK!在冰箱哪李 感谢 10/17 10:37
9F：推 rusalka2127:在第二层 250ml包装 应该是安佳的? 装在塑胶袋里 10/17 11:17