作者sandytseng (tacoyaki)
看板Delicious
标题[食谱] 厨师社课 自制义大利面
时间Tue May 31 00:08:32 2011
1.杜兰麦粉 1kg+ 水 475g+ 橄榄油 10g+ 1又1/2盐 搅拌至均匀。
2.放20分钟後，滚成小条缠绕在铁线上，向前滚数次至适当厚薄即可。
3.做好的面条要放一天後才能使用。
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◆ From: 59.115.178.140
1F：推 kenjyan:这个面叫做"busiate"(复数:busiati) 06/02 10:49
2F：→ kenjyan:听说是从busu(义大利文的织针)来的,就是那跟长铁条 06/02 10:56
3F：→ kenjyan:不过字典查不到这个字,我在猜有可能是西西里方言 06/02 10:56