作者rusalka2127 ()
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标题Re: [食谱] 厨师社课-樱桃客拉芙提
时间Sun May 29 00:57:31 2011
今天我自己做
用了 低粉90g、蛋*2、糖50g、牛奶250ml、樱桃250g
用190度烤了35分钟
感觉吃起来布丁的口感不够耶 比较像面包
没有师傅做的那麽滑嫩
如果我想要它吃起来更像布丁
应该减少低粉吗?
还是我烤太久了?
※ 引述《bseweixiang (菜虫)》之铭言：
: 樱桃客拉芙提
: 材料: 低粉90g、蛋*4、糖50g、牛奶250ml、樱桃500g
: 步骤:
: 1. 4颗蛋小打发一下，加入牛、低粉和香草精
: 2. 樱桃洗净擦乾去蒂，均匀放於烤盘上，淋上步骤1的材料
: 3. 放入烤箱180度烤30分钟左右到熟
: 有人会想问说材料份量要多少呢...?
: 其实大部分适量就好，找出自己喜欢的口感
: 那放入烤箱要烤多久...烤到熟就好了，大约固定10分钟看一次就好^^
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◆ From: 220.137.134.33
1F：推 juju6326:我觉得是太久了，只要内部温度到就好，不用全熟 05/29 01:12
2F：→ juju6326:才会滑滑嫩嫩的 05/29 01:13