作者tony160079 (La vida de un idiota)
看板Delicious
标题[食谱] 基辅鸡
时间Fri May 20 20:36:16 2011
材料
无骨去皮鸡胸肉 2块，横剖开来让它变大，用肉锤敲扁至0.6mm
无盐奶油 3大匙
巴西利 1大匙，切碎
柠檬汁 1小匙
盐与胡椒 适量
面粉 适量
蛋 1个，打成蛋液
面包粉 适量
炸油 适量
做法
1. 将奶油先放在室温下变软，拌上巴西利末、柠檬汁拌匀，并用盐与胡椒调味
2. 将调味好的奶油用保鲜膜卷成圆条状，粗细约如大拇指，放到冰箱让奶油变硬
3. 用盐与胡椒替鸡胸肉调味，然後将已经冷藏变硬的调味奶油条放在鸡胸肉中央，
将鸡肉卷起来完全包住奶油条
4. 将卷好的鸡肉依序裹上面粉、蛋液、面包粉，然後下锅油炸至熟即可
仲杰抱歉
一直忘记给食谱
另外我今天重作的结果
用牙签封住鸡肉真的有差
里面的奶油会保存得很好
还有奶油可以依照自己喜好换口味
我今天另外有试作大蒜奶油口味也很成功
参考看看
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.47.140
1F：→ shedtears:水喔 改天我也来试试看 05/20 21:10
2F：→ shedtears:谢谢你的食谱 05/20 21:10
3F：推 KingSteven:名字的由来是什麽?? 05/20 22:34
4F：推 juju6326:俄国地名吗？ 05/21 22:34
5F：→ tony160079:对 不过最早这道菜是法国人发明的 然後传其他地方 05/21 23:53
6F：→ tony160079:到了美国才叫基辅鸡 05/21 23:53