作者jusdina (巴斯)
看板Delicious
标题[食谱]周四三家 鲜奶酪
时间Fri May 6 15:45:06 2011
复制自网志
http://blog.yam.com/hsinru/article/31085956
原味奶酪
材料:
鲜奶200cc,
动物性鲜奶油200cc,
细砂糖30g,
吉利丁 2片,
冷水30cc
步骤:
1.将吉利丁片放在冷开水中浸泡到软，吉利丁片拧乾备用
2.鲜奶+细砂糖放入盆中小火煮至糖融化
3.将吉利丁片加入混合均匀
6.再将动物性鲜奶油倒入混合均匀
7.倒入杯中冷却後放入冰箱中冷藏12小时或过夜至完全凝固
8.吃的时候可以搭配喜爱的果酱与水果一块享用
备注：
1.鲜奶用小火煮时，勿煮到沸腾(起泡)，会使成品偏黄
2.奶酪倒入杯中时，记得将杯中的泡泡捞掉，或在倒时使用筛网过滤，成品表面才会光滑
平整
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