作者shedtears (我不冏)
看板Delicious
标题[食谱] 红烧狮子头
时间Sat Mar 26 01:28:11 2011
红烧狮子头
猪绞肉一斤 大白菜半颗 太白粉一大匙 荸荠数个 葱末少许 姜末少许
胡椒粉少许 鸡蛋一颗 中滑嫩豆腐2盒
调味料:葱姜水 酱油一大匙 糖一汤匙 米酒一匙
1.荸荠 姜去皮 洗净 葱洗净 猪绞肉剁碎
2.将所有材料(除了太白粉)及调味料放入钢盆以同一个方向搅拌至有黏性
(葱姜水要一面加一面搅拌至水分被完全吸收)
3.用手揉制肉丸子 再均匀裹上太白粉 放进烤箱150度考10分钟
(别的食谱都是用炸的 我想要健康一点想试试看用烤的+煎的
4.用锅子煎出焦色
5.再将白菜铺在锅底
6.在加入高汤(or水) 以大火煮滚转到小火 盖上锅盖 炖煮30分钟(用水就多煮10分钟)
7.再加入 酱油香油米酒 都适量 再炖煮20分钟
耶~吃狮子头
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◆ From: 59.126.31.202
※ 编辑: shedtears 来自: 59.126.31.202 (03/26 01:39)