材料： 猪肉………3两 豆腐………1块 蛋…………2个 笋…………1支 鸡血………1块 清汤………6杯 调味料： 酱油………2汤匙 鲜鸡晶……1/2茶匙 醋…………2汤匙 麻油………半汤匙 盐…………1/2茶匙 太白粉……3汤匙 黑胡椒粉…1茶匙 葱花………1汤匙 作法： 1. 猪肉洗净，笋去壳，一起煮熟，猪肉和笱分别切丝，清汤留用。 2. 豆腐和鸡血分别切丝备用，蛋打散。 3. 锅中加入肉丝、笋丝、豆腐及鸡血一起煮滚，先加酱油调色，再加盐及鲜鸡晶调味 ，勾芡後淋下蛋汁，再煮滚便可关火。 4. 大碗中放醋、麻油、黑胡椒，倒入酸辣汤，撒下葱花便可上桌 --

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