作者tony160079 (La vida de un idiota)
看板Delicious
标题[食谱] 周四一家 恶魔风香草脆皮鸡腿排
时间Sat Mar 19 19:52:13 2011
四人份
材料
去骨鸡腿肉 四只
香草 少许
菠菜 四把
盐&胡椒 少许
奶油 少许
酱汁部分
橄榄油 适量
蒜头4瓣
洋葱 四分之一个
罐头番茄 一罐
盐&胡椒 少许
酱汁部分:
1.用橄榄油将碎蒜头用中火炒香，香味出来後，加入洋葱炒至透明。
2.加入罐头的番茄汁，并将番茄切碎再放入锅中煮，约三十分钟後加入盐和胡椒提味。
鸡肉部分:
1.将鸡肉断筋
2.在鸡皮上淋一点橄榄油，并洒上盐和胡椒及香草(乾燥新鲜皆可)并放置十分钟
3.锅子加热之後开中火，先煎鸡皮部分。
4.鸡皮成金黄色後翻面煎到熟
5.盛盘，并加入自己喜欢的配菜
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※ 编辑: tony160079 来自: 220.136.33.32 (03/19 20:12)
1F：推 shedtears:这是迷迭香鸡腿排的加强版吧XD 03/19 23:58