旧食谱! 鲜奶酪 材料： 1.鲜奶180g 2.动物性鲜奶油90g (鲜奶油和牛奶的替换比例为1:1) 3.细白砂糖 25g (因为要加果酱因此这边的糖减量，若要单吃鲜奶酪，糖约35g） 4.吉利丁片 两片(约5g) 5.冰开水20g （泡软吉利丁粉用，亦可省略，直接加进热牛奶） 做法： 1. 吉利丁片泡20g冰开水软化约6分钟 2. 鲜奶加白砂糖，以小火加热并搅拌至白砂糖完全溶解 （不可煮沸，只要能让白砂糖溶解即可，温度50～80度C皆可） 3. 吉利丁片浸泡至波纹消失後，拧乾，加入锅中搅拌至完全溶解并均匀，离火。 4. 加入鲜奶油，搅拌均匀。（若不用鲜奶油，全部使用牛奶者，此步骤可以省略。） 5. 分装至容器 （若吉利丁粉无法完全溶解或是鲜奶过热产生一层膜，则需要先过滤後才能装杯） 6. 冷藏3小时候待其凝固 7. 取出鲜奶酪，在其上铺上酱料或水果即可。 （若不加其他酱料或水果则直接食用。） 可能会做果酱，看仲杰会带什麽水果来XD -- █◤〞 ψm1112m ▊ █ ◣◢ ▍▅█ ▏ ▅█▅ ▎▂ ★ ◣▍▎◢ ▍ ◢ █ ◣ ▂⊙⊙▂ ▍▆█▌▏ ◢█ ◥▎－ ▅ ◣▍▎◥◤ ▎ ◤ █ █◣▄ │ ▄ ◢◤◣‵▏ ▃ ●▎▇ ◢ ◢▍▎◤◢ ▲ ◣ ◣﹑ ◥◤ ▆▼▆ ◤◥◤◥◤ ◢ ▄▄◢ ◣ ◢▆◢ ▄▄█ ◣█◢ ◣◢ ▲·﹏ ███▇▇▆▆▅▅▄▄▃▃▂▂▁▁ˍˍ＿＿ˍˍ▁▁▂▂▃▃▄▄▅▅▆▆▇▇███ --

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