作者kenjyan ()
看板Delicious
标题[食谱] 风鸡
时间Sun Mar 19 09:59:24 2006
王经理搞不定,只好自己想办法
以下是在椰林查到的食谱：
锅子烧热,加入精盐一碗,花椒四分之一碗
一起炒至盐呈黄褐色.取出待凉.
青葱切长段.嫩姜剁碎,磨泥或榨汁备用.
鸡腿洗净晾乾,用姜汁米酒略腌五分钟後,
沥乾.
待椒盐凉透,在鸡腿上摩擦涂抹.视口味咸
淡腌一至六小时.
将腌渍过的鸡腿洗净,在盘上铺一层姜片和
葱段,再铺上鸡腿,淋些姜汁.再上上葱段和
姜片,淋姜汁.
入蒸锅蒸约一个半小时至鸡肉烂熟.将蒸汁
过滤浸入鸡腿,置冰箱一晚.隔天取出鸡肉
剥丝.
搭配镇江醋与姜丝食用.
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1F：推 kiruwolf:真是费功 03/19 13:35
2F：推 kenjyan:其实比我想像的不费工很多XDD 03/19 22:42
3F：推 well421:觉得费功+1 阿邦是不费功达人 03/19 23:38
4F：推 kenjyan:费功可好玩的咧XDD 03/20 00:26