接连去吃食了这两家位於东区还小有名气的店，好奇有之，地点的方 便也是。周一我跟亮亮夫妇约在国父纪念馆站，想当年我们在洛杉矶 常常在一起煮义大利菜吃。因为我一直嚷着要吃好的中菜，想到 Kiki 也小有名气，就进去了。 据说，以前要去吃 Kiki 还得订位，周一到那七点多，却空晃晃的没 几个人，我依照最受好评的排名，点了老皮嫩肉，水煮牛肉，五更肠 旺，腐乳空心菜。 还点了一壶酸梅汤。 Kiki 的装潢还不错，要是依照对中餐馆的刻板印象，这家餐厅一定会 被我打入"不好吃"之流，也怪满街的装潢华美餐厅，坏了大多数人对 餐厅的印象，以为装潢美就不好吃，我想 Kiki 的成功，就是因为他 的装潢不错，又不难吃吧。 Kiki 走的是偏辣的川菜路线，老皮嫩肉是最受欢迎的一道，在煮饭板 也常有人问，基本上就是蛋豆腐大火炸过以後，加上酱汁，(如果你注 意的话，在英文菜单上面会写 egg fu-yung tofu 这绝对不是蒸蛋) 水煮牛肉，这是考验一家川菜馆的功力，这道菜要做得牛肉软嫩酱汁 浓咸香麻辣，而 Kiki 的我觉得还是不够好吃，我最喜欢的是洛杉矶 小台北的"小四川"，kiki 的水煮牛肉不够香麻。五更肠旺，算是还 不错，很久没吃到鸭血，肠子也还满肥的，腐乳空心菜，好像在各地都 很受欢迎，所以各个中餐馆不分菜系都在卖。但是其实这是广东菜， Kiki 的 So so。 後来又加点了油条鲜蚵，蚵仔羹加上油条，台湾盛产蚵仔，而 Kiki 的 却是清清如水吃不出蚵仔的鲜美。凤梨虾球，虾球有点炸过了头，主 要就是因为虾子炸了过久，都变黄了，这道菜，最重要的就是虾的处 理，虾要用温油过，而不是炸，炸过的虾子外面虽然脆，却变乾了， 底下的凤梨的挑选也不对，要挑稍微酸一点的，吃起来才不会把虾的 甜味都盖住，Kiki 的海鲜料理还是需要加强，建议大家以後去点，就 点肉食类，花费比较少又不会太失望。 不过，Kiki 的服务似乎得加强，服务生动作反应都有点慢。 然後，就是跟台大美食社学弟们去吃的筷子，据说一定要定位才有位 子坐的筷子，下着雨的中午不用排队，老实说我还满喜欢这样的 :P 筷子服务还不错，送上有着薄荷香味的茶，当然，依照的指示， 我们点辣炒五味虾，虾酱空心菜，丛林鸡跟泡菜牛肉。 丛林鸡大概是我今天最喜欢的菜，对台湾土鸡的质感一向很喜欢，虾 酱空心菜份量还好，但是一样是用切的，空心菜在台湾便宜，大家都 不太在意，很多餐厅都随便切切炒炒。但是讲究的广式餐厅，空心菜 的处理需要人工，因为空心菜叶对生，叶子跟茎吃起来的质感差很多， 把空心菜剥开，一节茎上连一片叶子，炒起来才会均匀，不会只吃到 一节一节的茎跟一堆散叶，只不过我实在不晓得哪里有卖用手工一节 一节拨开的空心菜。 泡菜牛肉算还好，牛肉满实在的没放嫩精，不过火侯还是得加强，有 一点点硬，辣炒五味虾，很多人说赞，可是，坦白说，那就是广东菜 里面最常见的椒盐中虾，而且，有人说是特别的软壳虾，其实 那根本就是美国最常见的冷冻墨西哥湾产白虾，这种虾我常常买，更 常在餐馆吃到，用这种便宜的虾冠上软壳虾封号呼弄人，实在是有一 点不太对。 不过，个人觉得筷子的服务还不错，老实说，菜也不难吃，虽说要我 惊为天人不容易，我想，在物价高昂的东区，却是提供了中菜的另一 种选择，走出了传统脏乱的环境，我希望中菜，还是能成为屹立不摇 的高级料理，至少这些餐厅，让我们看到了另一种选择。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 218.174.17.67