作者Jude (啾一个吧 ^3^)
看板Delicious
标题黄金御用稀饭
时间Fri Apr 18 00:09:10 2003
这听起来很不得了的名字,其实,说穿了不过就是鸡蛋稀饭,拿了一些
白饭加两碗左右的水和一些鸡汤,再放到炉子上用小火慢熬,约莫十分
钟,等到稀饭熬的十分浓稠了,再加入半碗的冷水,还没再度沸腾前
(这点非常重要)赶紧淋上事先打匀的鸡蛋,搅拌一下,煮到水滚了就
要关火,否则蛋会太老。最後加入盐巴及几滴小磨香油调味,也可以洒
上一些葱花,这样妈妈秘密的极品料理就完成了。
没有高级高贵的食材,也不需繁复的手续,但是吃在嘴中那种蛋香、米
饭香配上一点点麻油跟葱花的香味…真的称得上是黄帝级的享受。
第一次尝试自己煮的时候,忘了先将蛋打匀,也没在沸腾前加入蛋花,
所以煮起来就像蛋花汤泡饭一样。後来是问妈妈才知道秘诀。
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她的一滴眼泪 比我幸福的汪洋还要沉重....
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※ 编辑: Jude 来自: 140.136.226.46 (04/18 00:25)
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