作者BlackG (CPB)
看板Delicious
标题Re: 第二次烹饪课记实(不完整>__<)
时间Thu Dec 5 23:16:53 2002
※ 引述《Cassielarc (这样的感动哪里找)》之铭言：
: 今天做三种东西～
: 宫保鸡丁，蔬菜蛋卷和烤布丁～
: 先做蔬菜蛋卷～
: 作法：打两颗蛋＋一点盐＋一匙太白粉
: （原本是加胡椒粉～之後发现加盐比较好...）
: 把豆芽菜跟红萝卜炒一炒！
: 煎蛋皮～
: 把豆芽菜跟鲔鱼包进去～
: 很简单～但是很好吃～
: 我喜欢鲔鱼跟蛋的组合^^
: 宫保鸡丁～
: 完全是凯原操刀～^^
: 先把腌过的肉过油～
: 烫到7.8分熟
: 之後....就变成品啦
先放辣椒报香，接着放入葱、花生、鸡丁拌炒一会儿後，加入调味料勾芡
: （好像要加花生，葱，辣椒然後勾芡的样子！）
: 我没看到啦><呜呜
: 因为我在弄烤布丁ㄇ～
: （还是再跟克仪聊天？我也忘了...嘿嘿）
: 之後还煮了面加宫保鸡丁来吃！很赞！
: （我们还偷偷拌了鲔鱼唷～赞！）
:
: 烤布丁！
: (1)六个蛋黄+两个全蛋-----混合均匀
: (2)600ml牛奶+100g砂糖----加热到砂糖融化
: (3)将牛奶静置，使温度降至室温
: (4)把步骤(1)加入牛奶
: .....煮焦糖部分省略～因为我跑去洗碗了^_^
: (5)将溶液倒进容器～进烤箱～
: 超好吃的^^
: 本来以为表面有一点焦焦的会不好吃～
: 但其实焦焦的地方也甜甜的喔～
: 我觉得很像葡式蛋鞑的内馅耶！
: 今天也很好玩～
: 一个人70元～
: PS.小插曲：
: （1）宜勳大人今天本来不来的～
: 不过最後还是出现罗！^^
: 可是他身体虚弱...不太肯吃东西～
: 小小的任性了一下...^^||
: 保重身体呀～祝你早日康复喔！
: （2）唉唉～吓死了
: 做到一半才发现瓦斯几乎都快没了！
: 不过终於撑到我们把最後一盘宫保鸡丁炒完才没火
实在太幸运了，没有炒到一半时停火，但最後还有四颗蛋无法做蛋卷是一点小遗憾
: 还好还好^^
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◆ From: 140.112.248.137