作者KUNI0202 (藐视王法)
看板Datong
标题[食记] 彰化焢肉饭：体恤老人家
时间Wed Oct 26 22:37:32 2016
图文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/454005635
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彰化焢肉饭(彰化控肉饭)
地址：台北市大同区延平北路3段63号之1
电话：(02)2594-6400
时间：16:00-03:00
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嗜爱台式小吃的朋友某天热切推荐一家焢肉饭，
位在大同区延平北路上，二话不说直接杀去。
抵达时才发现忘了GR2，不禁狂搔头，
只得以爆炸机的前一代Note5暂时充当相机记录。
刚开店时段几乎没什麽客人，一口气点了：
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东坡饭(NT.50)
焢肉(NT.40)
脚蹄(NT.50)
中圈(NT.55)
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绕一圈环顾，原来有提供店家炒制的豆豉，
拿了一盘细嚐，真有味道。
名曰东坡肉，但其实却非中式传统做法，
而是台式卤三层肉切豆腐状，
卤透极松，瘦肉微柴但与肥肉配合良好。
焢肉亦如此，我喜欢这家的肥肉部位，
与白饭同食而不腻。
脚蹄与中圈都是卤至一夹便开的松软，
对我来说有些过头，咀嚼少了乐趣。
酱汁带着微微中药香，与焢肉的卤汁不同，
临走前顺便跟店家确认，果然只有猪脚掺了中药。
老板突然脱口问道：
"有觉得我们家猪脚太软吗？"
"恩，的确是有一点耶...(窘)"
"其实我自己也比较爱Q弹一点的"，老板继续补充着，
"但附近老人家居多，所以为了他们才刻意卤到这地步..."
听完这解释忽然间感到一阵温暖，
另外讨了一小包豆豉带回家，
能配上一整碗热白饭。
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1F：推 x0912587681: 主餐不错，副菜小菜有进步空间，你网志留言不能公开 10/26 23:44
2F：→ ilike524: \水桶/ \水桶/ \水桶/ \水桶/ \水桶/ \水桶/ 10/27 01:09
3F：→ KUNI0202: 一楼我只是怕被骚扰啦^^ 10/27 01:55
4F：→ KUNI0202: 只要留言okay我就会打开，原来你是台湾阿诚^^ 10/27 01:56
※ 编辑: KUNI0202 (49.216.224.176), 10/27/2016 02:34:13
5F：推 shellhelix: 阿伯很客气 对於口味都会虚心接受指教 10/28 20:15
6F：→ KUNI0202: 阿伯超客气！！！ 10/28 22:11
7F：推 dontpkme: 他开很晚 对於要吃宵夜场的人很方便XD 11/02 01:29