他们家的葱油饼吃过回家会一直想念 排队人潮不输店面的爸爸嘴 食记跟大家分享 图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/329318853 ========以下纯文字======== 最近爱上吃葱油饼、葱抓饼，不管煎的炸的都来者不拒 搜寻後火车站附近的好吃葱油饼，竟然找到华阴街的葱油饼霸主 都说是数一数二好吃了，已经葱油饼中毒的我怎麽可以不冲去品嚐 黄福龙脆皮葱油饼就在【三多屋爸爸嘴】的店面前 常常经过都没有发现他们在这摆摊，一边扼腕太晚发现一边加入排队人龙 他们的排队人潮完全不输【三多屋爸爸嘴】喔！ 坚持现杆现煎的黄福龙脆皮葱油饼，将杆好的饼皮放进油锅 半油半煎到金黄色後，再依客人要不要加蛋决定起锅时间 放蛋也跟一般葱油饼店不同，通常都是把蛋打在葱油饼的下面 他们是直接打蛋进油锅，待蛋膨起来後放到葱油饼上面，对折葱油饼後起锅 刚好两个日本妹经过，看到葱油饼的制作过程一直Sugoi Sugoi的尖叫 其中一位还边赞叹边录影，看来老板的绝活在日本不常见 沥油後才会交到客人手里 葱油饼加蛋(40元)的饼皮就像薄片披萨一样脆 香酥又带Q劲，越咀嚼越香，我边走边吃，走到公车站还不见油腻感 葱香和面香超迷人，一口还没吞下就想赶快吃下一口 酱料和里面的蛋包让葱油饼的层次更丰富，口感上也更温润 敢吃辣的可以像我一样加辣，有辛香却没有辣麻，对味蕾的刺激是舒服的 吃到最後一口都保有第一口的新鲜感，让人意犹未尽 他们家的葱油饼好吃到有客人住比较远，直接跟他们买生面团回家 好险後火车站离我家不远，即使现在才发现这等好滋味也不算晚 --

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