餐厅名称：老面店 消费时间：2016年/3月 地址：台北市大同区迪化街二段215-8号 营业时间：AM9:30~PM7:30 (周日休) 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63044722 除了隔壁转角对面的叶记小吃，老面店也是某周刊所报导老台北人早午餐中， 我还没吃过的一间，其实在几年前住附近时就知道这间小店，这次便顺道一吃~ ---------------------------------------------------------------------- 卖的品项很简单，乾面、汤面、馄饨面、肉骨面，要了一碗招牌的乾面(35元)， 再来一碗肉骨汤(35元)，店内有一位老阿伯驻足在卤味小菜前，自行夹了几样给他切。 一顿丰盛的早午餐便出现在眼前，其实在老台北区域不论是吃早餐或是早午餐， 古早味的选择从来都不少阿！面、羹汤、肉粥、卤肉饭、油饭、米苔目... 台湾的早餐文化是我一直以来觉得很棒的，尤其近年来经常到中南部旅行，感受更深。 先来喝口汤，放了姜的肉骨汤有一股温暖，若冬天喝起来想必更加舒服， 带点儿肥与筋的骨肉，软嫩度也不错。 有人说他招牌的乾面被称作四酱面，麻酱、炸酱、油葱猪油、盐水， 其实後两项是台式面店常见的要素，怎麽称呼我是不太在意的。 面条拌一拌，吸一口到嘴里，白面条有中等的嚼劲，口感不错， 我想令人喜欢的是它调制的比例，具有麻酱香又不过於稠黏， 加上细碎猪油渣以及韭段的香气，可说是异常的"顺"，加点辣椒酱也很合。 卤味挑了猪肚、猪尾巴、大肠、些许小肚，口味就是朴实的甘醇酱油风， 称不上特别，其中以大肠和小肚特别入味，这两样不错吃。 这样吃上一顿，神清气爽，接近中午客人可就愈来愈多了~ 延伸阅读：(老台北人的早午餐系列) 珠记大桥头油饭 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/24509761 梅满美食 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767286 圆环卤肉饭肉羹 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/11767604 老阿伯鱿鱼羹 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/25925667 叶记小吃 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63035056 慈圣宫庙口四神汤 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/34043585 叶家肉粥 http://thudadai.pixnet.net/blog/post/28801430 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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