四代目横井制面所京站店 地址：台北市大同区承德路一段1号B3(京站B3美食街) 电话：02-2552-7005 营业时间：周一~周四、例假日 11:00~21:30 　　　　　周五~周六、例假日前一天 11:00~22:00 日本官网：http://www.utaandon.co.jp/yondaime.html 图文好读版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/179867655 两个月没去京站看电影，B3的美食街又引进日本乌龙面连锁店：四代目横井制面所 (本来想去吃一楼的天吉屋，但网路评价不是很OK，误打误撞吃到乌龙面) 今年四月才开幕的横井制面所似乎未如丸龟刚进台湾时那麽轰动，可能大家都习惯了吧 本店设在名古屋近郊的桑名市，1877年开业已有近140年历史，在日本有数十家分店 海外分店则分布在泰国曼谷、中国成都与最新的台湾台北一号店 点餐方式与丸龟、稻禾相同 现做现煮的面条，这类连锁日式乌龙面店把面条的制程展示给客人看好像变成惯例了 以面量来说价格稍微偏高，最贵的179元：大碗牛肉温泉蛋浓汤乌龙面 炸物台，品项与其他乌龙面店差不多 炸蟹棒 25元、炸鸡价格稍贵，小小一块要35元 炸白身鱼 35元、身形瘦小的炸虾也要35元 炸青椒、炸地瓜皆25元 可乐饼 30元 四种口味三角饭团 35~39元 豆皮寿司 25元 大桶的葱花、面麸，这两种个人喜欢加一堆XD，旁边还有个小柜子放满各种沾酱调味料 蛋拌乌龙面 (中) 79元 中碗份量蛮少的，女生吃或许刚好，男生可能要点大碗的 刚煮好稍微过水冷却的热乌龙面放入一颗温泉蛋～完成！ 搅拌一下变身金黄色面条，调味蛮清淡的，喜欢重口味的建议别选这碗 热乌龙面的口感还可以，但冷面较硬更有嚼劲 牛肉温泉蛋浓汤乌龙面 (中) 149元，份量一样不多 以浓汤为品名表示这口味比较重一点，面条泡在鲣鱼酱油里，果然比较有味了 喜欢葱花的一定要撒上一大把 再加入金黄色麦麸增加口感，这碗比单调的蛋拌乌龙面好吃 汤汁感觉是用鲣鱼酱油加上牛肉汤汁制成，咸度较高，较适合搭配乌龙面这类粗壮的面条 冷面口感偏硬，吃起来蛮有嚼劲的，面条比在日本吃过的丸龟还要好一点～ 接着是其他配菜们～ 明太子三角饭团，包着微辣明太子，吃起来马马虎虎 豆皮寿司也是一样的状况，不是使用醋饭，味道一般般 可乐饼，只使用调味马铃薯制成，没有太特别 炸鸡倒是很日本味，所谓日本味就是偏咸的意思，肉汁蛮多的 炸白身鱼、炸地瓜、炸什锦，这三种不错吃，个人喜欢炸什锦，但它蛮油的 食用前可淋点鲣鱼露更对味，但小心别加太多，避免咸上加咸～ 横井整体口味不错，本次消费共452元～还算可以接受！有机会再回访～ -- 自助旅行、飞行、美食 http://jay7134.pixnet.net/blog --

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