作者maibony (智慧的抉择)
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标题[请益] 大家对阳极炒锅有何评价？
时间Thu Feb 28 16:58:19 2008
阳极炒锅就是铝合金锅, 表面经过阳极处理形成号称不
锈钢二倍硬度的表层, 自然显现灰黑色并有细致螺纹.
现正在考虑买一支否.
目前使用的不锈钢炒锅已经用了很久, 也很习惯.
它收汤汁很快, 能充分利用火力, 然而相对地炒高丽菜
之类很容易带有些许焦味.
近日试用了一支五层锅, 恰好与之相反, 有点像陶锅对
火力反应迟钝, 而能持续均匀导热, 炒菜全无焦味.
但是五层锅实在超重, 价钱又很贵, 因此并不考虑.
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观察原来的不锈钢锅又轻又薄, 思维可能厚的锅会比较
接近五层锅的效果.
去大润发看到一支特价一千三的阳极炒锅, 从边缘可以
看出非常之厚, 而因为是铝合金也不至於太重.
不知大家觉得这样的锅好不好呢？(阳极锅有特别缺点吗?)
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◆ From: 210.192.232.245
1F：推 water333:我用过锅宝的阳极锅 因炒菜习惯不良 所以很快就坑坑洞洞 02/29 22:12
2F：→ water333:建议还是用不绣钢锅 我现在改用牛头牌五层不绣钢锅 好用 02/29 22:13