好读图文版：https://www.dongwa.tw/jennifer1219722/ 这间位於台北东区大安路一段51巷内的「一味难求」，是一间相当推荐的台北东区补汤以 及台北东区新开幕美食好选择，所谓「不食不知味 一试成主顾」指的就是「一味难求」 这四个字，他们家主打的是百年祖传秘方、养颜珍方「如胶似漆珍补汤」，补汤里除了有 20多味各式中药材之外，最重要的就是有放入「龟鹿二仙胶」，龟鹿二仙胶里有龟板胶、 鹿角胶、枸杞与人参，是一味温补的药材，每天数量有限、售完为止 一味难求除了如胶似漆珍补汤之外，其他还有手工扁食汤、手工鱼丸汤以及特制蕃茄牛肉 汤，搭配的副食也很厉害，那就是「黄金葱酥鸡腿肉饭」，虽然看起来就像是一碗普通的 鸡肉饭，但是吃起来却很不简单，香喷喷的花莲米饭上头舖了满满的软嫩鸡腿肉，接着再 洒上口感酥脆的黄金葱酥，光是这样就可以让人一口接着一口，这应该是全台北最好吃的 鸡肉饭之一 一味难求还有二大特色招牌，那就是「桃胶红枣炖莲子」以及「顶级VIP鱼翅」，桃胶是 蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，是一种固体的天然树脂，在中国的古代医 书内都有详细记载其功效，而店内使用的鱼翅等级真的非常不错，与台北市鱼翅老店是一 样的，那鱼翅汤头真是浓郁到不行，喝一口就让人很有幸福感唷！！ 当天我们是平日中午时段过来的，没想到店内是一位难求，生意真的超好的 靠近门口处有一台自助点餐机，想吃什麽可以自己点餐并付费 一味难求的餐点以套餐为主，会有黄金葱酥鸡腿肉饭+汤品+三道小菜，价格200元起 现场也有伴手礼可以购买，有黄金葱酥以及纯手工水果辣椒酱 特制蕃茄牛肉汤套餐(330元) 一味难求的特制蕃茄牛肉汤真的好好吃，汤头喝得到酸甜的蕃茄精华，汤里还有满满的软 嫩牛肉块 一直以来网路传说全台湾最好吃的鸡肉饭就在嘉义，其他县市的鸡肉饭都是鸡肉丝饭，但 一味难求的黄金葱酥鸡腿肉饭却让我们大大改观，除了白饭口感Q弹香甜之外，上头使用 的鸡肉用的是鸡腿肉，所以那口感绝对软嫩又Q弹，最加分的还是上头洒上的黄金葱酥， 口感真的非常酥脆，充份搅拌後就可以开动了，吃一口可以吃到三种不同的美味，爱吃鸡 肉饭的朋友一定要来试试 套餐搭配的三种小菜，当天吃到的有腌萝卜、韩式泡菜以及黄金葱酥，腌萝卜口感脆而且 味道酸甜，韩式泡菜真的超香辣的，味道好够味呀 如胶似漆猪脚珍补汤套餐(380元) 如胶似漆珍补汤每天都有限量、售完为止，听工作人员说，他们之後会推出冷冻包，这样 在家就可以轻松享用美味的补汤了 不得不说一味难求真的非常真材实料，汤里的猪脚口感软嫩，满满的胶原蛋白，吃完连嘴 唇都会有油脂的黏稠感，好吃大推 手工鱼丸馄饨汤套餐(200元) 这里的手工扁食吃起来非常的软烂，内馅鲜甜，而手工鱼丸制作超繁琐的，先将鳕鱼去除 鱼刺、鱼皮後，再放入果汁机中搅打成泥状，加入所有的调味料後再搅拌均匀制成鳕鱼鱼 丸，味道真的非常鲜甜以及口感Q弹呀 桃胶红枣炖莲子(80元) 桃胶是一种非常独特的甜品配料，它其实就是一种树脂，从外观上来看就像是一颗琥珀一 样，没想到吃起来却非常的滑顺，当作甜品真是好吃到不行呀！ 顶级VIP鱼翅套餐(3680元) 喜欢吃鱼翅的朋友看到这个画面一定会口水直流，一碗鱼翅里放了整片的鱼翅，而且重点 是店内使用的鱼翅等级真的很不错，爱吃鱼翅的朋友来吃一口就会感受到品质有多高 碗里除了鱼翅之外，还会加入鲍鱼、蟹肉以及花菇当作配料，这碗鱼翅也太豪华了 搭配的调味配料会有银芽、香菜以及手工辣椒 来一味难求吃鱼翅真的很享受，份量绝对足够二个人来享用，第一口可以先品尝到鱼翅汤 头的浓郁咸香，喝得到汤汁里金华火腿以及各种食材的精华，然後再加上银芽、香菜和手 工辣椒，那口感和味道就更加不同，一碗鱼翅多种享受，吃完真的是太满足啦！！ 一味难求店家资讯 店名：一味难求 地址：台北市大安区大安路一段51巷29号 电话：02-8771-0177 营业时间：11:00~22:00(星期六、日、一公休)；新鲜制作、售完为止 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.241.44.162 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Daan/M.1684662804.A.951.html