作者want0617 (小姿)
看板DSLR
标题[闲聊] 要请摄影师还是厨师?
时间Tue Nov 17 20:44:04 2020
我们是作跟美食有关的零售，因为是网路行销，
需要很多照片(产品每天都在更换)
原本的照片几乎都是厂商提供的，
现在想开始请人拍摄(雇用一名摄影师驻店)
(目前有朋友帮忙拍摄，但只能假日所以产量有限)
产品很多元、
料理类居多(水饺、牛肉汤、鸡腿排、铁板面、炸鸡块
蛋糕类(各地美食、面包、蛋塔、奶冻卷、亚尼克)
原本的方向是往摄影师去找，
但後来发现摄影师拍的美食照，是否都是店家摆好的?
餐具、食物的摆设、像是早午餐、义大利面、焗烤饭、日本料理
如果我聘请了摄影师，而他平常没有在煮饭，
那光摆盘应该就是个大问题
牛肉汤可以用 面+葱花+青江菜 放上一个陶瓷汤匙
水饺、鸡腿排、铁板面 要如何配上相对的小道具、小食材
我应该找一个会摆盘的厨师、会比摄影师来的好吗?
(公司添购需要的设备+灯光+小道具)
因为初期只有一个人力的预算，
後期如果有能力的话，会请一个会摆盘的厨师 +摄影师
这样才能真的专业分工
不知道我的想法对不对，来这边请教专业的摄影人
原本想找熊猫的摄影师，看起来好厉害，每个店家都拍得很好吃
(但不知道从何找起...)
https://drive.google.com/drive/folders/1MQnp9T0V2KKG9KI5FiIcMSXfJNZCdAtL
附上朋友帮忙拍的照片，
像这样的照片是摆盘的比重较重、还是摄影技巧比重较重呢?
因为我真的是不会拍照、也不会摆盘的人，
给我AB照片我可以选喜欢的，但完全没有创造力...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 219.70.103.57 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/DSLR/M.1605617048.A.F7A.html
1F：推 Jonathancly: 既然重点是要照片好看当然是请摄影师啊，摄影师要有 11/17 20:46
2F：→ Jonathancly: 美感就算不会煮饭也会知道怎麽摆让照片好看 11/17 20:46
3F：推 tzangyoung: 摄影师 11/17 20:48
4F：推 albertlu1206: 请美食方面专业的摄影师 (但好坏也是差异很大 11/17 20:48
5F：→ regen1005: 本来就应该有专门的「food stylist」食物造型师去搭摄 11/17 21:02
6F：→ regen1005: 影师，是台湾不尊重专业觉得那是厨师跟摄影师的事。很 11/17 21:02
7F：→ regen1005: 多时候拍食物会需要非食材的方法跟材料去「假装」 11/17 21:02
8F：推 albertlu1206: 推楼上 但市场和社会的美感进步 需要时间 11/17 21:09
9F：推 tacowzj: 我觉得是要看你有多少预算做再想能做多少事情 11/17 21:11
10F：推 mun375: 推荐“餐桌上的摄影师”，可以fb搜寻看看这类型的照片是 11/17 21:19
11F：→ mun375: 不是你想要的效果 11/17 21:19
12F：→ ph1142002: 预算够的广告有时会有专门把食物用的漂漂亮亮的职位 11/17 21:30
13F：推 fioi: 这个如果是要赚钱的，麻烦找专业的摄影师+设计，是哪种要 11/17 21:33
14F：→ fioi: 干过电商的，知道要转换的素材该怎麽做的组合，不然找了个 11/17 21:33
15F：→ fioi: 不适合的，最後转不了单更贵喔 11/17 21:33
16F：推 fosa: 先说结论两个都要，因为你需要把食材煮熟的人，那就是厨师， 11/17 21:34
17F：→ fosa: 而摆盘部分虽然店家能多准备道具以及帮摆很好，但最後觉得怎 11/17 21:34
18F：→ fosa: 麽摆的还是摄影师，因为那会牵扯到一些像是进光景深构图等技 11/17 21:35
19F：→ fosa: 术问题，还有拍完都还需要修图，摄影师拍完会比较知道怎麽修 11/17 21:35
20F：推 xxx22088: 拍片界称「食品美术」 你终究需要两个人 11/17 21:36
21F：→ fosa: 不过除非你商品量真的很大，不然应该by case找人就好，不需 11/17 21:36
22F：→ fosa: 要聘到正式员工啦 11/17 21:36
23F：推 david2266798: 都要 11/17 21:45
24F：推 ReDmango: 我看了什麽 问号 11/17 21:46
25F：→ regen1005: 可以SOHO版徵看看，搞不好有食物摄影专家或专门研究摆 11/17 21:46
26F：→ regen1005: 盘的造型师喔！ 11/17 21:46
27F：→ ReDmango: 你怎麽会认为厨师能摆出商摄要的景... 11/17 21:47
28F：→ abcd11001100: 得拿机油当蜂蜜，果汁当汽油，所以要找化工系的 XD 11/17 21:54
29F：推 h311013: 都不是 要找专业摆盘的 11/17 21:57
30F：推 Leorio0828: 找我朋友，正职厨师，副业研究美食摄影，一次搞定～ 11/17 22:05
31F：推 LzHH: 找特级厨师 11/17 22:11
32F：推 M16A1: 食物造型师 11/17 22:13
33F：推 acebronnie: 找网美 11/17 22:17
34F：推 a0987957502: 推fosa大正解。推楼上实在。 11/17 22:21
35F：推 Derp: 找网美啊这还要问 11/17 22:44
36F：推 bicedb: 厨师煮出来 也不一定是摄影师要的感觉，因为最终结果还是 11/17 22:59
37F：→ bicedb: 在拍照 11/17 22:59
38F：推 freeasa: 如果是位厨师又是位摄影师就可以拉 11/17 23:44
39F：推 nmchen: 欸摄影师 11/17 23:51
40F：→ stlo: 厨师是精於味觉上的掌控啊 要视觉当然要找摄影师 11/18 00:04
41F：推 benage: 有专门在拍食物的摄影师啊，不过你要请正职的话不太可能 11/18 00:29
42F：推 luuuking: 我选厨师啦！ 照片又不能吃（误） 11/18 03:20
43F：推 savvik: 专门拍菜单的摄影师或是部落客 11/18 07:47
44F：推 ahometsai: 你的产品多元到不见得请来的厨师每一种菜系他都会摆， 11/18 08:40
45F：→ ahometsai: 先别讨论固定正职，发案吧，朋友拍的实在不行，东西看 11/18 08:40
46F：→ ahometsai: 起来根本不好吃 11/18 08:40
47F：推 dooffood123: 看来是两个都请，不然就是请一个，剩下自己学 11/18 08:54
48F：推 x80378: 简单，找个会摆盘的摄影师 11/18 09:42
49F：推 scorpio223: 为什麽画面都要这麽进，旁边装饰物根本无意义 不如用 11/18 10:05
50F：→ scorpio223: 个漂亮桌巾放过餐具 正上方往下拍 11/18 10:05
51F：→ want0617: 谢谢大家的建议，那我有个方向可以找了，非常感谢 11/18 10:22
52F：推 changmada: 应该是请专拍美食的IG er FB er 11/18 10:29
53F：→ changmada: 部落客 11/18 10:29
54F：推 siekensou000: 请厨师但兴趣是摄影且拍的不错的，或是摄影师但有 11/18 11:03
55F：→ siekensou000: 餐饮职照，以前当过大厨的。（误 11/18 11:03
56F：推 kkrichard: 感觉是摄影师，毕竟物体是可控的 11/18 15:23
57F：推 pank: 找特级厨师，臂章有绣龙的(误 11/18 15:32
58F：推 vi000246: 当然是摄影师 11/18 18:47
59F：推 BF109Pilot: 我看熊猫把我家附近那家超难吃的店的东西拍得很好吃 11/18 22:33
60F：推 SDGGF: 美食摄影师大多都蛮擅长摆盘，但煮菜还是必须靠厨师 11/18 23:04
61F：推 rinkai: 但是煮出来要拍照的不需要能吃 11/19 09:03
62F：→ RunForestRun: 不要找厨师，很多拍起来要好看的东西不能煮熟 11/19 11:37
63F：→ RunForestRun: 或是用道具代替 这只有专拍美食的摄影师才懂 11/19 11:37
64F：→ RunForestRun: 多数拍起来好看的东西，都不能吃，这不能省 11/19 11:37
65F：→ RunForestRun: 不要想说拍完还不浪费吃一吃那种 11/19 11:38
66F：推 tings0910: 商摄也是有区分的，可以找拍美食的商业摄影 11/19 12:17
68F：→ wenhao0703: 给你参考看看 11/22 01:54
69F：推 lp1cm: 钱的问题决定你照片的好看度 11/22 16:13
70F：→ orzorza3r: 找摄影师有一定的美感 厨师矲的好看但拍不好没用 11/24 15:47
71F：推 s8974135620: "食品美术" 11/28 20:28