作者wahahaha (wahahaha)
看板Cross_Life
标题[问题] 大陆的 面筋 指的是什麽呢？谢谢
时间Wed Nov 14 15:18:29 2018
各位好
我有一位大陆朋友将来台
她说她饮食中不能够有 “面筋 ”
请问各位
这个“面筋 ”指的是台湾早餐常见的台湾土豆面筋里的“面筋”吗？
咖啡色的 软软的 甜甜的 不规则形状的那种
通常是搭配稀饭
非常感谢！
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1F：推 mulkcs: gluten free?? 11/14 21:03
2F：推 mulkcs: 无麸质 11/14 21:04
3F：推 icehhh: 不知道台湾的面筋怎么做的，大陆实际是吃凉皮才有面筋的说 11/25 17:30
4F：→ icehhh: 法，面团用水洗，洗出的淀粉做成凉皮，剩下的蛋白质凝胶做 11/25 17:31
5F：→ icehhh: 成面筋。 11/25 17:32