年初到河内旅游看同行友人买咖啡豆一时脑波弱也跟着买，回来发现自己没有冲煮工具因 此入坑。我选的设备都是便宜取向，有些是踩坑，但现在已可以满足冲煮需求，暂时不会 再添购新工具。 手摇磨豆机(入手顺序3>2>1) 最值得投资，且差异最明显的工具，早知道应该听前辈的话一次到位就不用前後买了三只手 便携性不选电磨。 1.Tony 63mm十星锥刀(淘入手价￥350) 看小红书分享可以做义式才入的，也是目前主要使用的磨豆机。 调节刻度总共72格 0格转不动，归功於十星加大刀盘会稍微费力，我磨深烘简单，如果磨 中浅焙加上力气小慎选。卖家有另一款8星cost down版本，卖家是说效率稍差省力，想买 便宜可以考虑。 因为我都是喝深烘焙，义式粉刻度18~24都可用，调节间距已经够用，每次萃取我会笔记 纪录，同样参数萃取时间差异不超过五秒我认为研磨效果是稳定的。 研磨效果我不是专业不过卖家有在小红书PO粉径分析手冲需求可以参考。 有附一个收纳包内含气吹、毛刷和一个叮叮杯，可以接在粉仓底部直接接58粉碗但我研磨 完习惯拍一拍底部有能能会脱落，所以基本没在使用，还是用接粉环比较安全。 https://i.urusai.cc/9IerH.png https://i.urusai.cc/tuXjK.png https://i.urusai.cc/SBldP.png https://i.urusai.cc/AgoFA.png https://i.urusai.cc/KdEcf.png https://i.urusai.cc/eoPTL.png 图片出处（ 已取得作者同意）：http://xhslink.com/o/9B5pzY7cD16 某海鲜平台还能找到更低价格，如果人在对岸可以看看。 2.臻航磨豆机内调49mm平刀(PDD入手价￥205) 结论: 不要买，当时被平刀设计吸引，但忽略他的调节刻度只有12段，虽然标榜为义式设 计但调2段不出液3段喷出，就是很鸡肋的设计。此外平刀设计导致粉不能自然掉落，残粉 非常多，需要经常清洁。这种设计效率低但研磨也较省力，用在中浅焙豆子或许不错，但 喝义式应该很少会喝中浅焙，又是一个鸡肋点。厂商有出平鬼齿的设计，但这样的设计不 被广泛应用一定是有道理，总之我不会再购买类似产品。 https://i.urusai.cc/cbRR2.png https://i.urusai.cc/b1qXR.png 以上两只我猜都是佛山某工厂出品，因为手把的木头一模一样，外观和细节很难与大品牌 相比 毕竟价钱就在那边，在非外观面可以观察到刮伤，接缝处也不是很美观，喜欢漂亮 工具要求质感的朋友还是买大品牌比较好。 3.Bincoo 小型磨豆机 5星 (淘入手价￥98.5) 效率极差，无法磨义式粉。塑胶机身、内刀太小，咖啡豆吃不进去沟槽导致转摇杆都是空 转状态只能用电钻硬上，因此用个几次已经偏轴目前丢在柜子吃灰。 https://i.urusai.cc/NBKY5.png 气动咖啡机+减压阀+粉捶等配件(PDD入手价￥335) 我是挑野人咖啡这个品牌，但是仔细找其实很多家都在做类似的产品，价格也是卷到不行 ，最近趁促销又买了一个奔野牌放在办公室用。 差异在水仓材质有塑胶 不锈钢 钛合金，我自己是选最便宜的塑胶水仓个人觉得不是长时 间接触差异不大。另外有一款topyous 俗称177是铝合金阳极材质，它的设计偏小轻便取 向而且顶部可以当粉捶用，但缺点有看到水仓小，以及固定环吃牙不够深，换不同粉碗可 能会锁不紧。 https://i.urusai.cc/eqLnL.png 氮气用减压阀 (淘入手价￥100) 当时看到有人讨论使用CO2当气源萃取可能会有一点CO2融入水中，因此特地换了大压力的 表能承受氮气压力，但氮气气瓶大多只有2g萃取两次就没气了，加上氮气气瓶又贵，我感觉 差异，不建议购买。 另外减压阀有按压式和旋钮式，我用按压式好操作，但如果想让压力慢慢提升要买旋钮式 比较好控制。 也可以用打气机，但我无法接受气泵的声音，另外气泵要确保能到9bar以及购买转接口和 过滤器避免汽缸油跑到水仓内。 16g CO2气瓶 要买食用级的，我个人认为买谁的差异应该都不大，减压阀大多是⅜牙，购买前先确认 羿升 & 顺一：这两家价格差异不大算是网友比较推荐的品牌，16g约￥2.5 一只，比价时要 虑重量和运费。 MOSA: 没用过，台湾本地品牌，16g虾皮大概一只30以上。 Mischief 微筛粉碗(淘入手价 ￥26.5) 目前主要都是用这款粉碗，粉要比标配更细一点，我只知道可以萃取出很漂亮的Crema， 口感也乾净。但没有参照物能比对，很难评价好坏，但自从拿到就不再用标配的粉碗。 https://i.urusai.cc/tHZOf.png Mischief 蜂王粉碗(PDD入手价 ￥41.7) 萃取率号称很高粉量会比微筛更高更细，刚买还没收到 https://i.urusai.cc/v5zWR.png 行星齿轮布粉器(PDD入手价￥16~20) 买的时候要注意，有带磁铁吸粉碗的会贵一点，可以依粉碗深度调整粉针长度，理论上齿 轮运动轨迹是能布均匀，我实际使用也觉得比用布粉针方便。价格比一些炫炮的布粉针便 宜的多，有的店家可以选配色3D列印订做，很有特色。 https://i.urusai.cc/PuOTH.png https://i.urusai.cc/qFEsI.png 转1~10圈的轨迹 https://i.urusai.cc/424AR.png 分水网 理论上气动咖啡机要尽量减少降温，分水网的作用更多是固定粉饼，因此用薄型分水网可 以减少吸收热量，表面打孔设计我使用对萃取差异不大。 Bincoo 摩卡壶双阀2人分 (淘入手价￥125.9) 买气动咖啡前用过几次，当时是看它便宜买，但萃取出来我觉得会偏苦而且他的萃取时间 比我看别人用比乐蒂来的长。 有一说是摩卡壶温度到了压力没到，气动咖啡机压力到了温度不到。 方便性不如气动目前没在使用，如果是要喝浓缩或做奶咖我会更建议买气动。 https://i.urusai.cc/2IAK4.png 结论： 如果刚入坑义式咖啡又想省点钱可以买一只好一点的磨豆机，或是直上有品牌流通量大的 未来还能转手。 如果有义式需求，建议挑选外调段数多，此外可以直接问卖家参考研磨度表看看义式跨度 几格，此外是否能磨土耳其咖啡细粉也是一种参考方式。 以上如果避开坑，花750RMB左右就能凑齐一套义式工具，省下来的钱买豆子。 其余工具挑看顺眼的买就好，不如专注在练习布粉 压粉 粉量的参数调整，一样能做出好 咖啡。 自己拍的短片: https://youtube.com/shorts/ASPYintSMQE?feature=share --

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