作者chang17a (5566得第一)
看板Coffee
标题Re: [器材] Hario v60 Neo 初印象
时间Sat Feb 21 10:43:53 2026
用了一个月比较顺手了
补充个人的心得
先说结论是很宽容的滤杯
用各种焙度和不同粗细的粉
都能得到安心的结果
注水稳定の字型绕圈就好
各种怪招可以不用费心了
先推一个用老v60当底座很舒服
https://meee.com.tw/ed0G6cF.jpg
风味给人平衡中性的印象
举例来说
手边有放酒桶加料的哥斯大黎加浅焙豆
在川流滤杯和老v60给出鲜明的酸味和酒味
一喝会有这加料太重了的心得
在neo V60比较内敛
比较像咖啡~
真的想分享的是
试了几次磨细（C40退10格,比espresso用的退7格粗一点）
低粉水比(1:10)的冲法
流速变慢但能很稳定均速的下水
几乎没有塞住淹水的现象
水下完後
粉墙的厚度、渐层和底部粉的分布很平均
这种冲法在老v60上
常见是中後段淹水
水下完後粉墙厚薄不均
底部不平整
这里有示意图 上面是老v60 下面是褶纸
都是用C40刻度退24
https://meee.com.tw/dl0HsoI.jpg
https://meee.com.tw/mEP9Cdh.jpg
几次下来观察到
在滤纸没有贴合杯壁的部份
水会绕过去
下图那个粉墙上缘的缺角就是滤纸浮起来的部份
https://meee.com.tw/CPg62NN.jpg
可以推知这麽密的肋骨对冲煮有用
下水的水流和排气是更加均匀顺畅
细磨的冲煮更不用担心过萃了
但滤纸要尽可能贴合
前置时我把滤纸折六角再放入滤杯
再用水冲一圈全浸湿
这时就会看到肋骨很美的线条
浮起来没贴的部份想办法整理好
不能贴满的时候会很燥
以上.
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.168.55.67 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Coffee/M.1771641836.A.A94.html
1F：推 kaneggyy: 目前用neo加switch底座，滤纸尖端感觉会卡到switch的不 02/21 17:30
2F：→ kaneggyy: 锈钢球，老是没办法服贴滤杯，还没想到解决方法QQ 02/21 17:30
尖端预折一点小倒v容纳钢球可以吗？
是说我没用switch
但每次搞那个滤纸都会想到原来压纸器…
3F：推 ColdUser: neo流速稳定不像V60尾段容易塞真的不错 02/21 18:41
真的是,侧流的比例提升了~
※ 编辑: chang17a (118.168.55.67 台湾), 02/21/2026 20:54:57
4F：→ selfvalue: 推 02/22 02:07
5F：推 cronuseva: 改用neo也是觉得流速比原本v60还要稳定，有可能因为稳 02/23 12:43
6F：→ cronuseva: 定所以每次冲泡的味道都很稳定 02/23 12:43
7F：推 kyobear: 想借问有没有跟 alpha 滤杯的比较 ?? 02/23 17:42
8F：推 ewqcxz789: 回楼上，我没有tritan版的alpha，以陶瓷版的差异来说 02/24 17:16
9F：→ ewqcxz789: Alpha在口感上比较浓郁，高温感受上比较不明显 02/24 17:16
10F：→ ewqcxz789: 中低温以後和Neo的差别比较显着，Neo是较为轻盈的茶感 02/24 17:16
11F：→ ewqcxz789: /果汁感；alpha比较有黏稠的厚重感，偏向果酱 02/24 17:16
12F：→ ewqcxz789: 余韵不错，但在一些豆子上我觉得会比较腻 02/24 17:16