※ 引述《Kevintsaitsa》之铭言 : 前阵子买了Picopresso : 用Kmax磨豆子做义式 : 可是豆子喝完了新买的豆子还没来 : 想说可不可以用茶叶来代替咖啡豆 : 因为看comebuy 也是这样搞 : 但是担心磨豆机磨茶叶会不会有问题 : 有没有用Picopresso &手磨做茶拿铁的版友 : 可以分享一下经验 : 谢谢 : 附上自己做的拿铁图 : https://i.imgur.com/mAf7sAB.jpg 有试过,nanopresso跟picopredso都试过 但茶叶的研磨甜蜜点比咖啡豆还难抓 例如红茶,看得到叶片的长梗茶 进pico很容易压出稀拉拉的茶水 短梗的乌巴又怕伤刀盘 磨的时候会有怪鸡怪鸡的声音 磨太细细到如抹茶那种质地会穿不过粉层 硬干就是减低水封寿命 而且水粉接触的时间会影响萃取的结果 厂商的茶叶品种也有差 例如10几年前的Marks & Spencer的extra strong tea跟现在的味道就不一样，现在的M&S e xtra strong tea的味道跟typhoon的extra strong tea一样 用nano或是pico做茶拿铁，extra strong tea会咸咸的 现在想喝甘醇的印度奶茶都选择用少量的水煮茶叶 煮沸後再丢少量的牛奶一起煮 就可以萃取出甘醇的奶茶 ---- Sent from BePTT on my iPhone 13 Pro Max --

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