作者ken17th (ken)
看板Coffee
标题[器材] Monolith conical 4 Duo 心得分享
时间Mon Jul 25 00:14:18 2022
继上次unbowed大分享了 monolith flat後，在上周也收到了二月份订的MC4。
在这边献丑跟大家分享一下，MC系列是目前kafetek产线唯一锥刀款磨豆机
https://i.imgur.com/5FL9UJW.jpg
主机有接粉架，但还是建议要手扶着，它没有角度，还是会因为轻微震动让把手喷到地上，千万不要像我一样
除了主机外的工具包内容物有RDT的喷瓶（没什麽特别的）、WDT的工具、塑胶粉杯、58mm的接粉环及Mr.puff(类似吹气豆仓）
https://i.imgur.com/Tn0HDLF.jpg
WDT的工具应该是3D列印的通针做的，但是针尖都没有剪，自己有先买B牌的WDT工具了就没使用了。
https://i.imgur.com/eWLms14.jpg
MC4使用的刀盘是Mazzer 71mm的刀盘，有上下刀盘的设计，可以初步研磨粒径较大的咖啡豆，但看看那个间隙 我觉得应该效果有限。
https://i.imgur.com/ONHtCO4.jpg
https://i.imgur.com/wb4ZIFP.jpg
考量後续可能会做RDT所以有客制了刀盘镀氮化钛，但镀了氮化钛後刀盘研磨效率会变差，要seasoning的时间要更长了，这个150镁应该要省下来的。
在使用前有清过一次，再研磨，18克进、使用Mr.puff後还是只有17.5克出，之後每把都是18克进18克出。
https://i.imgur.com/sbEAJOs.jpg
出厂都会检附测试报告，但萃取率18.37%真的挺粪的。
https://i.imgur.com/Y5gQ5Vl.jpg
出厂测试是使用Caffe Lusso的豆子，国外的月亮不见得比较圆，试了几把难喝到不行。
https://i.imgur.com/VfrcWyT.jpg
主机大致上都满精致的，但还是有加强空间，调整粗细度轴套没做倒角或再研磨过，我在转的时候有被割到手，後来自己拿砂纸磨过改善。
之前是用804LS作义式，归零後刻度调整都满准确的，但这MC4出厂报告用刻度8，我用测试的豆子、一样的刻度，萃一把都要超过60秒，然後还喷的到处都是，想当然尔很难喝。抓刻度抓了一个多礼拜，後来发现大概要用刻度10，才有跟804LS差不多的萃取时间，但MC4也是无段调整的，之後抓到更准的位置後，我应该会重新定义刻度吧 实在没办法接受要用刻度10（机上刻度最後一格）来作义式。
义式喝起来的感觉圆润，萃取时间拉长还是能喝到甜感，相较之下804的酸质比较尖锐。
等seasoning 25-30磅後看看会不会更好（是要喝到什麽时候？）
目前换换病应该控制住了，专机专用，家用应该很够用了XD
另外可以请大家推荐一下浅、浅中焙的义式豆吗？高雄、有店面可以试喝的佳，之前都喝神谕的小橘子配方，但是已经停产了
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1F：推 selfvalue: 07/25 14:59
2F：→ maring031: 那麽夸张要调整一个礼拜，害我瑟瑟发抖我的12月的MC4 07/25 15:37
3F：→ maring031: ….. 07/25 15:37
4F：推 wwf45631wf: 好奇，这台跟mazzer robur的味道差异在哪 07/25 15:56
5F：→ ken17th: 我用出场测试的刻度开始试，但全家只有我喝，一天顶多2把 07/25 18:24
6F：→ fish0835: 12月的MC4镀膜也点满 瑟瑟发抖+1 07/25 20:05
7F：→ fish0835: 不晓得板主的LS是调多少? 2还是更低? (Ditting跟monolit 07/25 20:07
8F：→ fish0835: h好像相反 07/25 20:07
9F：→ ken17th: 804浅焙2.6、深焙2.7-2.8，我是没筛，但MC4#10看起来较粗 07/25 21:46
10F：推 unbowed: 测试报告36g 出液时间调到40秒，不知道楼主大大在家中使 07/27 14:35
11F：→ unbowed: 用参数出液时间也是这样长吗？ 07/27 14:35
12F：→ sunpc: 报告里的profile写了slayer, 这种长时间低压预浸40sec应该 07/27 16:13
13F：→ sunpc: 都嫌短了 07/27 16:13
14F：→ ken17th: 用测试报告的刻度8，我是用bianca，paddle扳到中间，19克 07/30 19:45
15F：→ ken17th: 大约要60-65s才到38ml，先玩一下，再弄台浓度计来测看看 07/30 19:45
16F：推 Lalafell: 也好奇高雄的浅中焙的义式豆有没有推荐的 08/06 18:33
17F：推 ling7777777: 黑豹桂花 09/11 14:11