作者wind22598 ( )
看板Coffee
标题[器材] 请问手磨锥刀跟电磨大刀盘锥刀的风味差异
时间Sat Mar 12 09:49:03 2022
各位好:
从接触精品咖啡以来，
磨豆机从电磨小飞马到Kalita Nice Cut G，
到目前常驻的手磨C40，
对於浅烘培的豆子来说口感香气用C40比前两台电磨有着很明显的提升。
最近看到电磨锥刀HG2，外观实在很吸引我 ~
但价格也不便宜，
请问有板友同时拥有C40以及HG1或HG2吗 ?
在味道香气表现上这种大刀盘的锥刀是否跟C40比有显着升级 ?
只考虑手冲，不考虑义式，
谢谢~
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1F：→ sunpc: HG-2是手摸。风味除了刀盘设计，一部份主要还是看粒径分布 03/12 10:09
2F：→ sunpc: ，C40双固定是单峰，HG-1/2是单固定双峰，风味取向差很多。 03/12 10:09
3F：→ sunpc: *手磨... 03/12 10:10
4F：推 soulivee: 这算义式用的，目标颗细度与粉径分布应该不适合手冲 03/12 10:13
5F：→ soulivee: 如果对於前段香气有偏好，Next G可以收一台 03/12 10:15
6F：→ soulivee: 原厂陶瓷刀低转速香气表现极佳 03/12 10:17
7F：→ soulivee: 比这两台再上去，在手冲前段香气表现能有升级感的 03/12 10:22
8F：→ soulivee: 自己觉得大概就是ek 807之类的大机机了 03/12 10:23
10F：→ scorpioliu: y的影片、有拿出C40比对粒径分布和叙述风味差异，和 03/12 13:30
11F：→ scorpioliu: 我实际比较过义式大锥刀的经验一致 03/12 13:30
12F：→ wind22598: 楼上的影片很棒~这就是我说的HG2电磨，粒径分布差颇多 03/12 15:54
13F：→ wind22598: 感谢大家的回应 03/12 15:54