※ [本文转录自 Kaohsiung 看板] 作者: guardangel (糸色 望 口才立!! XDDDDD) 看板: Kaohsiung 标题: Re: [美食] 文化中心附近的里拉里拉爵士餐厅 时间: Thu Aug 2 08:12:36 2007 小弟我是逛了板上的文章 才知道有这家店 所以昨天才跟朋友去吃 XD 以下说说心得 引用一下原PO的文章 ^^" 这是他们的网站 XD (做得还不错 应该说该强调的店内气氛跟食物都有强调出来) http://www.lilalila.com.tw/ ※ 引述《jubikoko ( Peko )》之铭言： 我们是上周末去吃的 这家的感觉很像公馆附近的小餐馆 "杜鹃的窝"之类的 我一踏进去就有这种感觉 我颇喜欢这种悠闲的气氛和灯光 这家店蛮有气氛的 我们算是第一个上门的客人 我跟朋友(共三+一位)约5点在门口见面 担心这家店不够大 或是客人太多 於是还去订位 顺便找一下这家店位於哪里 我对文化中心的路不是很熟 XD 以前住在南部 後来搬去北部 久久才回来高雄走走 :) 进去店内 感觉里面有些暗 应该说是为了让灯光呈现出来更有气氛 桌上都有附小台灯 所以相当有气氛 :) 非常适合喜欢喝茶聊天的朋友 或是友达以上 恋人未满的两人 XDDDDD 而且位子还有吧台区 另一边则是有大形投影机所播放的无声电视 因为要放音乐的关系 所以给一些想打发时间的人 可以看看电视或是翻翻杂志跟报纸 缺点是没有我想看的苹果日报 :( 因为定位的关系 店家给的位子 让我有些惊讶 也许我们是第一个光临的客人吧 :P 因为那是一个可以容纳6~8人的位子 靠窗 长椅上还附有四个红色小枕头 感觉相当好 坐起来我觉得蛮好的 但朋友有两位说坐久了会腰酸背痛 @@a 想要站起来动一动或是走一走 这家店还有一个地方 就是冷气不会开太强 大概是有特别独到的地方吧 (其实我看了网站 发现有两杯饮品 是特殊作法 需要关空调 所以对於冷气不强可以接受) 店门口还放了去年(2006)苹果日报 美食版面 采访的报纸 (算是宣传吧 XD) 其实以前常去吃的小吃 或美食 都发现有苹果日报采访的踪影 像 我以前常去锦田路上吃的郭家肉燥饭 (以前一碗20~15 现在涨到25了 Q_Q) 还有朋友带我去吃的鸡丝面 (我这几天第一次去 也有看到苹果介绍) 都有记者去采访推荐过 :D~~~~~~~ 前菜南瓜汤甜甜的 我一向不敢吃稠稠的东西 却把这道浓汤喝完了 汤还不错喝 我也是喝光了 我和朋友点了焗烤奶油鸡肉面 和一个什麽饭类忘了 我点的是普罗旺斯焗海鲜总汇(240)饭(有面)+副餐升级68元(可点上面的咖啡跟饮料) 据说还有小蛋糕 但事後我们都没看到服务生有端蛋糕来 也没注意 忘了去提醒服务生 囧> 所以有些小可惜 对蛋糕部份没办法给意见 因为我在其他地方都吃过焗烤 所以对焗烤评价是普普通通 义大利面食也是 只要不难吃 我都觉得OK 焗烤就像菜单所示的内容一样 网站上也有放图片 虾 鱼 那些海鲜等等....食材都算新鲜 并不会让人觉得不好吃或是不新鲜 份量不算多 因为容器是仿贝壳外型 有点类似贝壳冰的容器 如果下次还有机会前去消费 我会选择其他餐点试试 不会想吃同一种口味的餐点 XD (这是我对海鲜总汇的评价) 接着蛋糕我挑提拉米苏 的确很小块的 我没看过切这麽小块的蛋糕 但味道不错 整块都被我吃光了 (前面不是老早就说饱了吗 >.ˇ) 饮料选巧克力欧蕾 挺普通的 可能刚提拉米苏的味道还在嘴里徘徊 没吃到蛋糕 也没看到蛋糕 :( 这应该是这家店的疏失 只是我们也没特别去反应 所以就忘了吧 XDDDDDDDD 最後的重头戏就是在网站跟Menu上看到的爱尔兰火焰咖啡 还有另一种饮品也是火焰秀 只是我对Irish Coffee情有独锺 也许是本身喜欢咖啡的关系 或是败读了痞子蔡的一本网路小说 总言之 会去这家店消费的主要原因还是想喝喝看正统的Irish Coffee 至於火焰 在书上似乎没介绍过 不晓得算是一个噱头还是真正的Irish Coffee都是这样做? 只确定一点就是 这杯咖啡一定非常独特 也算是这家店的招牌之一 光是从网站跟Menu介绍 就很清楚这杯咖啡特别的地方 价位是270一杯 因为里面有加上威士忌等酒类的关系 在制作过程 需要老板(姑且叫他老板XD)来制作 而且是要等8点过後 老板忙完事情 才会过来为你调这杯咖啡 (听到这点 我感觉非常贴心 :)) 在制作的时候 需要关空调跟灯具 空调是因为防止热涨冷缩的关系(小弟我个人猜测) 怕玻璃杯会爆裂 所以关冷气还有调这杯咖啡 是非常小心注意的事向 而关灯纯粹是视觉效果 因为这杯咖啡是需要点火 去制作焦糖 网站上有很详细的制作过程 我碰上不懂的地方 也有很详细的问过 所以写到这 会写得比较详细 XD 首先服务生会拉一个小餐车过来 里面有不少器具 摆在桌上跟套餐没什麽两样的阵势 就我看到的部份 有两个爱尔兰杯 液态奶油 咖啡 (焦?)糖 烤杯架 点火器 以及美酒一瓶 过来调这杯咖啡的人 看过去还蛮年轻的 我问说他是老板还是店长 他说都可以这样称呼 只是他们店内 并没有这样在称呼 不会分得很清楚说谁是老板这样 :) 而这位老板会很客气的问我有没有喝过 还有对酒精的认识 他特别说 入门的人 他们会选酒精浓度比较不高的美酒来调这杯咖啡 因为我不常喝酒的关系 所以他一开始拿了好像是浓度不高的咖啡酒 要调这杯咖啡 听过他的介绍後 我还是对正统的Irish Coffee 比较有怨念 所以知道可以用其他两种酒来调配时 我就指名要威士忌!! XD 据说不擅长喝酒的人 可能会醉 还问我是骑车还是开车? 我说即使会醉 还是打算喝掉这杯咖啡 看看到时会醉到什麽程度 XDDDDDDDDDD 老板还说曾经有一对情侣喝了後 热吻了30分钟 (如果我没记错单位应该是分钟不是秒XD) 听到老板这样说之後 我就更想品尝这杯咖啡了 等到一切准备就序後 在老板指示下 服务生关了电灯和空调 就开始为我这位客人 特调出这杯独特的咖啡了 虽然关了灯 但是墙上的投影片还是有电视画面 对店内来说 还是蛮亮的 首先老板会仔细介绍爱尔兰杯的两条线 (我记得是黑色的线 好像也有金色的线) 而杯上还印有『Irish Coffee』的字样 让人一看就晓得这杯子是为了这杯咖啡诞生的 我一开始还以为只有这种杯子才能调这杯咖啡 因为中途会点火的关系 问了老板後 他说一般红酒杯也能制作 只是少了杯上的线 很难知道这杯咖啡跟美酒的比例为何 等杯子的介绍听完後 桌上放了两个小盘子 放了果汁跟糖 老板将其中一个杯子倒过来 让杯口沾上果汁 再沾上糖 让糖附着在杯口上 (这个部份 我忘记是两个杯子都有沾果汁跟糖 还是只有一个杯子有 @@) 接着再把威士忌倒入杯中到第一条线 呈45度置於烤杯架上 让酒与杯的温度均衡受热 直到老板觉得OK才让这杯装了威士忌的酒杯离开烤杯架 接着将装的美久的玻璃杯置於桌上 将火(点火器)引入杯中 让火焰在杯中燃起 等到完全燃起时 你就会看到这杯装着美酒的玻璃杯上面冒出火焰 老板以非常熟练迅速的手法 拿着另外一个爱尔兰杯 开始互相拉出火焰来制作这杯火焰咖啡 在关灯的状态下 你会看到两团火焰不停在两个杯子上交错着 甚至会看到有火焰的酒滴从交错的杯中落下 但又瞬间熄灭了 而老板还是很专心的在拉火焰 可以说对两个不停交错的火焰酒杯非常专注 丝毫不理落下的火焰 写到这边 我已经分不清楚 酒跟火焰的关系了 就连落下的是火焰还是美酒也分不清楚 只晓得在黑暗中 看到两团火焰 不停交错 有时中间还会呈现一条火焰 对於第一次看到火焰咖啡秀 我感到非常新鲜 有看过火焰调久的朋友 一开始也觉得这杯咖啡应该就跟他看过的调酒一样 只是没看过有烤杯这个动作 所以觉得还蛮特别 跟他看过的火焰秀是不一样的东西 我想到了一个画面 如果将两个酒杯比喻成一对男女 酒杯中的火焰是否代表着这对男女的爱情 在彼此之间不停的燃烧交错着呢? 虽然我不清楚Irish Coffee的制作方式是不是需要两个酒杯 但在这两个酒杯所交错的火焰 也代表着为什麽要叫爱尔兰火焰咖啡的由来 就在不知道这两个酒杯与火焰交错几回时候 直到酒杯中的火焰逐渐熄灭 老板才停止拉火焰的动作 於是将这杯火热的美酒加上咖啡到达第二条线上 再慢慢淋上液态奶油 让奶油完整浮在最上层而不破坏下层的咖啡与美酒的完美组合 最後将这杯咖啡放上小餐盘上 附上一个小器具(类似涂奶油的用具) 这杯爱尔兰火焰咖啡就宣告完成了!! 在品嚐这杯咖啡的同时 老板还很贴心的讲解这杯咖啡的喝法 他说火焰可以烤出焦糖和果汁的气息 让人有嗅觉上的享受 而咖啡与威士忌的组合 可以说是黑色的呈现 (也许是深色 因为灯光的关系 没办法分辨) 最上层的液态奶油 则是像一层白色的云朵 都不会破坏到下面的咖啡与美酒 当我要喝这杯咖啡时 切忌搅拌 因为会破坏这杯咖啡整个口感 所以需要用涂奶油的器具去挡 最好是能同时喝到奶油跟爱尔兰咖啡 以及杯口的焦糖 这是最棒的口感 听到老板如此尽心的解说还有调配 我的朋友们 也很热情的鼓掌 感谢老板让他们看到这麽棒的咖啡秀 而在场的客人中 只有我点这杯咖啡 所以在充满谈笑声与咖啡要开始调制的同时 大家都突然都很有默契的安静下来 很专注看着老板的表演 这种感觉真的非常特别 :) 最後就是享受这杯咖啡罗 杯脚上缠上一个小纸巾 当我用手碰触到酒杯处 会发现这杯咖啡其实还保持一定的热度 甚至可以说还有些烫 於是我端起杯脚 照着老板贴心的指示下 将威士忌与咖啡还有(冰的)液态奶油结合下慢慢入喉 当含着酒精的咖啡慢慢进入到我的喉咙时 我觉得并没想像中的难入喉 反而非常顺 甚至很难分辨出是咖啡多还是美酒多 只能说非常顺口 咖啡的香味加上威士忌的香气 真的非常棒 也非常好喝 特别是液态奶油的口感 不像一般奶油跟奶精一样 可以说在此刻 已经胜过 一般市售的咖啡连锁店了 这种完美比例 让我开始爱上他了 虽然这杯咖啡并不便宜 但我觉得非常好喝 也不会醉 如果拿酒精浓度来比较 我觉得喝了FRIDAY'S的鸡尾酒(3XX的蓝色风暴) 反而还比较容易醉 应该说喝了鸡尾酒 我脸一定会瞬间涨红 整个人肩膀以上都是热热的 但这杯咖啡却让我感到很舒服 一点也没那种脸红 身体感到热热的感觉 所以我对这杯咖啡评价还蛮高的 如果还有机会跟朋友聚餐或是一个人到这用餐 我还会来这点这杯让人心醉神迷的咖啡 ^^ 我们两个人只有加点一份套餐 另一份没加点的附柳橙汁 虽非现榨 但已经是我喝过算非常充实的柳橙汁了 至少不会太稀 两个人吃加起来不到500 都说很饱 我想我下次还会再去 这里的感觉很公馆 大统和平店後面那些餐馆都没给我这种心情呢 ! 最後结帐时 我点的海鲜总汇240+Irish Coffee 270+套餐升级 68=578 据说非假日并不会加一成服务费 所以说价位我觉得并不贵 如果在台北 要享受这种品质 很可能不只这个价位 XD 我对这家店很满意 (虽然没吃到蛋糕 XD) 以上心得是我个人对这家店的评价 如果有什麽推荐或是建议的地方 欢迎回应讨论 XD -- 在写这篇食记时 我有想到痞子蔡的小说 因为手边没资料可以做补充 所以如果有时间 再把我想到的一段形容补上来 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.100.186 -- 我渴望将来能见你一面， 但请你记得，我不会开口要求要求见你。 这不是因为骄傲，你知道我在你面前毫无骄傲可言， 而是因为，唯有你也想见我的时候，我们见面才有意义。 By Simone de Beauvoir --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.129.130.7 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.143.205 ※ 编辑: guardangel 来自: 61.224.143.205 (08/06 07:17)