作者ajerry (我想你)
看板Coffee
标题Re: [豆豆] 肯亚AA AB比较
时间Fri Apr 13 15:41:05 2007
http://www.wretch.cc/blog/AjerryCafe&article_id=14919391
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=AjerryCafe&book=15
大家来猜猜看哪款是AA? 哪款是AB呢?
不晓得大家猜到了吗?
就来个有奖徵答吧!
前三名推文答对的人可以获得此款AA及AB生豆各100g!!!
[随笔]
肯亚咖啡一直以来都相当有趣
香气、酸质、口感、色泽......
紫罗兰花香的肯亚，带有暗红色泽的咖啡液
令人不断追逐更有趣的肯亚
蔗糖甜香的AB，花香袭人的ＡＢ
带有平衡的甜感搭配起来，独树一格成为另一类肯亚的典型
肯亚烘焙上也展现相当有趣的一面
爆裂声响、爆裂温度点、爆裂时的香气
咖啡下豆色泽更妙了...... 有些肯亚会在一爆点时色泽变黑~~~~
别被骗罗~~~~ （会变黑又回浅的肯亚，通常是款优质的肯亚喔!!!）
别以为是烘太深，继续烘下去就对了，烘完後再看看他颜色变浅相当有趣喔～
肯亚豆烘焙後观察
会发现有个有趣的现象，贝壳豆!?
生豆观察上没有贝壳豆的迹象，怎麽烘好後会发现呢？
这算是瑕疵豆吗？
不过就算是外表有瑕疵的豆子又如何呢？
只要不是对健康有危害咖啡（咖啡豆屁股被虫蛀了一个洞，豆子还很绿算吗？）
另则，瑕疵豆风味固然有影响，但只要不过於离谱，喝的出来吗？ ^^
肯亚咖啡色泽时而相当迷人的
尤其是出现暗红色泽......
放入espresso配方中，我想会相当有趣吧!!! (巴西喜拉多有时候也会出现暗红色喔)
不过得小心的是......味道不见得适合
好像离题太多了~~ 各位赶紧来猜猜看，推文拿生豆罗~~~~
※ 编辑: ajerry 来自: 60.248.247.67 (04/13 15:43)
1F：推 pfrog:推~ 04/13 15:50
2F：→ ajerry:推文要答对分别哪款是AA跟AB的人才拿的到喔 @@" 04/13 15:53
3F：推 pedro320:我来猜猜看好了，第我猜一个连结左边的是AB 右边的是AA 04/13 15:59
4F：→ pedro320: ^第 04/13 16:02
5F：推 saueshen:左边AA，右边AB，我猜的 XD 04/13 16:01
6F：推 COCOAII:左边AB，右边AA。我猜。 04/13 16:05
7F：推 coldeye:左边AA，右边AB 04/13 16:05
8F：推 distraught:左边AB，右边AA 04/13 16:06
9F：推 goldstein:左AA，右AB 04/13 16:20
10F：推 gashchou:左边 AB 右边 AA XD 04/13 16:21
11F：→ gashchou:ORZ 我即使猜对也是第四名 XD 04/13 16:22
12F：推 letsplay:左边AB 右边AA 04/13 17:52
13F：推 dra216:左AA右AB 04/14 00:00
14F：推 spall:左边是AB 右边是AA 04/14 10:06
15F：推 Caracal:两边都满三个了XD 左AA右AB... 04/14 11:37
16F：推 ajerry:恭喜pedro320 COCOAII distraught三位板友,请写信给我罗!! 04/14 15:53
17F：→ ajerry:gash我还欠你豆子,在忍耐两个月吧,拿竞标第一的豆子还给你 04/14 15:54