作者SaraGirl (我心已许)
看板Coffee
标题Re: [研磨] 我的团购薇薇特南果有胡椒味
时间Wed Jul 19 20:50:01 2006
这礼拜才煮薇薇特南果El Injerto，
豆子烘得很～浅，
虽然放了两个多礼拜，但没有开封，估计对风味影响不大。
豆子很硬！磨开後特别注意香气，没有辛辣系气息。
我用手冲(您是用塞风吗？)水温88-90度。
酸质显着，淡淡香气，其余味道都不深刻，
第二次水温稍降几度，味道都冲不出来了。
或许是煮法或养豆时间差异，
我没喝到您描述的麻辣汤底或胡椒味(有点失望呢^^)
不过我还会多煮几次、多调整变因再试试看~
这次的熟豆是不是以高温冲煮表现较佳呢？
愿闻其他板友高见:)
※ 引述《TWCHIEN (冷冷的看着你)》之铭言：
: 我是买熟豆啦！之前从没喝过薇薇的豆子
: 但是煮了两次都有味道相当重的胡椒味(老婆说的)
: 而我喝的感觉是有点像在喝麻辣汤底
: 喝完後两三个小时嘴巴还会麻麻的
: 请问有人也有相同的感觉吗？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 211.76.173.236
1F：→ diroach:养豆到两个星期似乎过头了 07/19 21:18
2F：推 jordan325:让我想到LC的espresso养豆:P.... 07/19 22:46
3F：→ SaraGirl:呃哈哈，并非故意养豆两周。实是周日方确定有多余熟豆^^" 07/19 23:31
4F：→ SaraGirl:以那样的深浅来说，两周应是无碍:) 07/20 06:36