我拿到的是生豆，烘焙时间是5/8。 1.我第一次烘曼特宁豆。开始加热到150度前，青草香味比起其他豆子， 要细致芳香许多，也是第一次遇到这样的豆子。 2.150到170度之间，有类似当归之类的药草味。 3.一爆声非常少，总共不到十声，但是下豆後看豆子，都有爆裂的痕迹。 4.一爆前有几颗豆子看起来颜色很浅，过了一爆後这些颜色浅的豆子就找不到了。 5.烘到一爆开始（202度）後3分钟下豆（约220度），总烘焙时间19分30秒， 下豆的颜色不均匀，每一颗颜色都很斑驳，不易挑出瑕疵豆。 6.爆米花锅烘这豆子很辛苦，因为豆子都会卡在搅拌器上，不好转， 尤其是过了一爆後超难转。 7.银皮极少。 8.用syphon煮的心得，酸味乾净没有生涩味，甜味明显，质地乾净， 因为不常喝曼特宁，所以不太确定所谓的药草味是什麽，不过我觉得这杯没有 特别的香气。算是很顺口的咖啡。 9.用手冲，甜味比用syphon稍弱，香气也比较淡，有一丝涩味，整体感觉仍是乾净顺口 ，朋友说有一些青草茶的香气。 感想：这豆子相当好，喝过它之後就觉得黄曼也没什麽@@"，不过这次烘的不好， 烘焙时间拖太长，没有烘出它的特色。最後还是谢谢bach07兄！ --

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