作者dsjdavid (David)
看板Coffee
标题[烘焙] 一爆大家都习惯烘多长呀?
时间Wed Apr 26 20:48:07 2006
请问一爆开始後,大家习惯烘多长呀?
如果是200度左右一爆,大概多久会爆完然後再把温度拉上去,
比如说会再拉上210度以上.
我之前烘都尽量爆两分钟,不过我是觉得那是关火,而且温度会降下来.
如果让他用最小火自己温度上去,从一爆开始到一爆结束(约210度)
大概1分多钟就结束了吧.
一爆完到二爆初大概又是烘多久勒???
最近烘的豆子,我觉得一爆开始後,火用得最小,温度还是不停的拉高呀.
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