作者ckchang (ckchang)
看板Coffee
标题Re: [烘焙]关於温度探棒的後续报告
时间Tue Apr 25 02:51:51 2006
※ 引述《ckchang (ckchang)》之铭言:
: ※ 引述《madwu (玛度打杂工)》之铭言:
: : 以下是我去台中订温度探棒请教老板的一些相关问题,希望能给您做参考
: : (以Q&A的方式...)
: : Q1.请问有所谓K-TYPE和J-TYPE那种比较准?
: : A1.要看你所要测量的温度范围,J-TYPE在低温表现较佳(忘了是范围几度),K-TYPE
: : 的范围则是刚好在你需要的范围不错...(我有提到烘焙在80~250度,老板建议是
: : K-TYPE..)
: 量温度,找omega就对了
: J-type:http://www.omega.com/ppt/pptsc.asp?ref=XC_J_TC_WIRE&Nav=temh06
: K-type:http://www.omega.com/ppt/pptsc.asp?ref=XC_K_TC_WIRE&Nav=temh06
: 上面看到的耐热温度是因为外衣的关系
: 真正的裸线在这:http://www.omega.com/ppt/pptsc.asp?ref=SPIR&Nav=temh02
: 线径是micro级的,我们火焰温度量测都自己焊
: 为什麽用K-type呢?基本上K-type的补偿导线也可以当作温测线,线径约1mm
: 市面上容易买,又非常非常便宜,可量测温度约1300K
这部分我修正一下
http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/c-kchang/album?.dir=/d418scd&.src=ph
相簿里,左边开始分别是K-type的补偿线、工业用K-type的温测线
已焊接好的温测线和omega出的75micro的温测线
上面说的补偿导线是不可以当温测线的,刚刚一时脑筋糊涂
因为在实验室懒得估计补偿导线造成的温度差异,所以都用工业用的温测线当延长线
所以误将他当作补偿线,这里作个更正
工业用的温测线,外衣拆开後就如左边数来第三条线,量了一下线径,300micro
焊点的大小决定温度反应的快慢
若店家作成感温棒,我之前买过,最细可以作到1.6mm
所以焊点被包在棒子里面,热传导是需要点时间的,10来秒吧
: : Q2.请问哪种准确度最高?
: : A2.准确度决定在温度表而非线...或是TYPE..所以1000元和5000元的表差异在这里..
: 没错,温度量测的原理在於电位差,K-type的温测线在1300K时,电位差仅约50mV
: 所以好的温度表对电压的灵敏度越高就越准
: 当然K-type还有个好处就是,温度对电压的关系非常的线性
: 一般表头都有zero与span两个校正钮,通常span是不去调整的
: 可是zero是相对值,拿个冰水共存的环境当0度C,就当是校正了吧
: 所以前面在讨论正确的温度值,根本没有意义,因为你的0度C不一定是我的0度C
: : Q3.之前有听人家说,外面有金属材质的会造成反应慢及温差,请问温度探棒(线)哪种
: : 比较能克服这种情况?
: : A3.裸线..裸线是最好的,但是有个问题;一是裸线最高承受温度200度..过高虽然一时
: : 之间没有问题,但是过一阵子会出现误差,一些较好的温度表会显示错误, 而一般
: : 的温度表则是产生误差...这要特别注意
: 这边裸线应该是指补偿导线,外包装蓝色的,内部有一红一白两条线
: 把这包装去除掉,耐温岂止200度
: : Q4.裸线在装配上要注意哪些问题?
: : A4.前端焊点越短准确度越高..(另外要注意正负极..好的表会显示错误,一般则产生误
: : 差(大概20~30度欧!!)
: 这里错了,去查查omega的表,K-type在室温下,若接头正负接反,你会感觉不出来
: 所以要拿火烧,高温时,表才会有错误讯息
: : Q5.如果要克服耐高温又要准确要如何设计?
: : A5.接触高温以金属包覆,前端裸露...
: 这我建议八分之一寸的不锈钢管刚刚好,可以将线完全塞进去
: 而且细的金属管足以让您弯曲成你想要的形状
: : Q6.金属部分可以设计有角度吗?
: : A6.没问题的...看你高兴弯几弯...
: : 这些是请教老板的心得...
: : 帮他广告一下^^~是在台中建国市场里..好像唯一一间做温控的...
: : 老板人不错欧...之前第一次订做过长..後来又FAX一次(我离台中很远>"<~)跟老板说
: : 之前那只设计错误..刚好是星期三晚上,隔天星期四他传到工厂...星期六、日休息..
: : 正常交货要下星期一、二...结果星期五就搞定了(老板说我之前设计错误..应该蛮赶的
: : 所以特别交代工厂赶一下>"<~感动....)
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: : 烘焙是一件好玩的事...但是TEST咖啡...就不好玩了...
: : 喝到反胃、翻胃、转胃!!!!!.......咖啡好可怕...抖````
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