作者zxcmnb (我要大猫熊!)
看板Coffee
标题Re: [烘焙] 一爆温提早了?
时间Mon Apr 10 23:43:07 2006
※ 引述《dsjdavid (David)》之铭言：
: 今天烘了同一只豆.脱水时间温度都差不多,怎麽一爆从200度提早到190度了?
: 是因为我把几粒米机包上铝箔纸,热对流加强了的关系吗???还是今天下雨
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我想是因为这个的关系
包上铝箔纸以後使您的烘焙器材系统传热效率(System Transfor Efficiency)改变
故测出不同温度 就如同热风机和直火机爆点会测出不同温度一般
以我的浅薄经验 若是前段温度曲线相同 一爆温度差异会在3度以内
但若是受限於环境湿度 温度差异 导致前段温度曲线相异
则爆点温度亦可能有大差距
: 天气热???
: 还是说188度,190度,200度,是简易直火的误差范围呀?
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1F：推 Apis:攻击力+20;防御力+20;声望+100。 (Y) 04/11 16:43